أكثر 6 أطعمة مرتبطة بالتسمم الغذائي

يعرف أي شخص يعاني من تسمم غذائي مدى سوء هذه التجربة. يحدث هذا بشكل أساسي عندما نأكل طعامًا لم يتم غسله بشكل صحيح أو تم طهيه بشكل سيئ. بالإضافة إلى عدم الراحة في البطن ، يمكن أن يتطور التسمم الغذائي إلى حالات أكثر خطورة ويكون مميتًا. لتجنب المخاطرة ، انظر ما هو الأطعمة التي تسبب التسمم الغذائي وكيفية غسلها بشكل صحيح.

الأطعمة التي تسبب معظم الالتهابات المعوية

يحتاج الطعام الذي يتم شراؤه في المعارض أو الأماكن التي لا تعرف فيها منشئها إلى مزيد من الاهتمام بالنظافة.

عندما لا يتم غسلها جيدًا ، يمكن أن تسبب البكتيريا والفطريات وبيض الطفيليات مشاكل لصحتنا ، مثل التسمم الغذائي. تحقق من بعض:

الأوراق بشكل عام

ومن بين الخضراوات أخطر أوراقها مثل الكرنب والخس والسبانخ وغيرها. الأوراق ملوثة بالكائنات الحية الدقيقة التي تسبب الأمراض عن طريق مياه الري ، وإذا لم يتم غسلها جيدًا ، يمكن للبكتيريا أن تصل إلى أمعائنا.

نصيحة واحدة هي إزالة الأوراق الخارجية وغسل الأوراق بالماء ومحلول النقع بهيبوكلوريت الصوديوم.

لحم

اللحوم ككل تعتبر خطيرة ، خاصة إذا كنت لا تعرف مصدرها. يمكن أن تحمل بيض الطفيليات ، لذلك من المهم تجنب تناولها نادرًا أو نيئًا ، لأن عملية الطهي يمكن أن تقضي على الكائنات المسببة للأمراض.

يجدر أيضًا الاهتمام باللحوم المطحونة ، لأنها ، من بين الجميع ، هي الأكثر عرضة للتلوث.

فرخة

إذا كنت معتادًا على غسل الدجاج قبل تحميصه ، توقف فورًا. هذا لأنه عندما نغسل الدجاج ، ينتهي بنا الأمر بنشر البكتيريا الموجودة فيه في جميع أنحاء البيئة.

لتجنب التسمم الذي يسببه الدجاج ، فإن أهم شيء هو تحميصه جيداً وتخزينه بشكل صحيح.

الجبن

في حالة الجبن على وجه الخصوص ، هناك تلوث ببكتيريا معينة تعرف باسم الليستريا. يسبب عدوى خطيرة للأطفال والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة ويمكن أن يكون قاتلاً.

لتجنب هذه المشكلة ، فإن أفضل حل هو شراء الأجبان ذات الأصول المعروفة والآمنة ، والتي يتم تخزينها بشكل صحيح والتي لم تنته بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها.

بصلة

قد يبدو أن البصل نبات مقاوم ، لكنه أيضًا عرضة للتلوث بالبكتيريا.

يمكن أن يسبب البصل التهابات معوية خطيرة عند تناوله نيئًا ، لذلك اختر طهيه قدر الإمكان واختر دائمًا البصل بدون كدمات أو تلف للجلد.