إجراءات عملية ومفيدة: من الممكن حفظ اللحوم بطريقة أفضل

تزداد تكلفة البضائع في السوبر ماركت دائمًا بمرور الوقت. مع استراتيجية الضرورة الجيدة ، يكون من المنطقي أكثر أن تشتري أقل عندما تكون أرخص والعكس صحيح. ومع ذلك ، فإن شراء كميات كبيرة من اللحوم ، على سبيل المثال ، يثير التساؤل حول مكان تخزينها. يعتبر الفريزر دائمًا خيارًا رائعًا ، لكنك تعلم كيفية حفظ اللحوم أفضل طريقة؟ خلال هذه المقالة سوف نتحدث عنها ، تحقق من ذلك.

اقرأ أكثر:أفضل 5 مكونات لتحضير اللحوم

لماذا يجب أن نكون حذرين مع اللحوم؟

مثل اللحوم الأخرى من أصل حيواني ، فإن لحم البقر غني بالمواد المغذية ، وبسبب هذه الصفات ، فهو منتج ، إن لم يكن كذلك تخزينها تحت تبريد مناسب ويتم التعامل معها وفقًا لمعايير النظافة المناسبة ، ويفضل تطوير الكائنات الدقيقة.

من أجل الحفاظ على خصائص اللحوم المناسبة للاستهلاك ، من الضروري أن يكون التخزين والتداول صحيحين ، وتجنب التعديلات والتلوث. لذلك ، من المهم دائمًا اتباع توصيات درجة الحرارة الموضحة على ملصق المنتج.

كيفية تخزينها بشكل صحيح

يمكنك ببساطة وضع عبوة اللحوم في الفريزر وإخراجها عندما تنضج. ومع ذلك ، فإن العديد من الأخطاء الشائعة في الأطعمة المجمدة يمكن أن تقلل من جودة اللحوم المجمدة. انظر أدناه للحصول على معلومات إضافية حول تجميد اللحوم.

قبل تناول اللحم في المنزل

يبدأ الاهتمام باللحوم الحمراء حتى قبل تجميدها ، هناك في السوبر ماركت. عندما تقوم بالتسوق ، تبدأ في التفكير في الوقت والتنظيم.

لا تنس اختيار أصناف اللحوم ، سواء كانت مبردة أو مجمدة ، في نهاية التسوق. من خلال القيام بذلك ، تتجنب بقائهم في السيارة لفترة طويلة ، مما قد يضر بحالة الطعام.

قلل من بلورات الثلج

قم بتجميد اللحوم بسرعة أكبر لأن تبريد اللحوم ببطء يزيد من خطر تكون بلورات الثلج. تجميد اللحوم بسرعة يمنع جزيئات الماء من الحصول على الوقت الكافي لبناء نتوءات كبيرة.

ومع ذلك ، إذا نمت كمية كبيرة من بلورات الهلام ، فسيكون ذلك ضارًا بقوام ونكهة اللحم. اللحوم المذابة التي تعرضت لتكوين بلورات ثلجية واسعة النطاق سوف "تنزف" بشكل ملحوظ ، مما يؤدي إلى فقدان العصارة.

تحقق من درجة حرارة الفريزر

من الممكن ألا يتم حفظ اللحم في الفريزر بدرجة حرارة مناسبة. يجب إبقاء المجمد الخاص بك في درجة حرارة 0 درجة مئوية لتجنب المشاكل. لذلك لا تعتمد دائمًا فقط على الحفاظ على درجة حرارة الفريزر المناسبة ، تحقق بانتظام من درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة.