يرتبط فيتامين ب 12 بالأداء الإدراكي الجيد وتكوين خلايا الدم ، بما في ذلك نقصها هو أحد أسباب فقر الدم. لذلك ، من المهم جدًا معرفة ملف مصادر فيتامين ب 12 لاستهلاك الكمية الموصى بها من هذه المغذيات كل يوم والحفاظ على صحتك محدثة.
اقرأ أكثر: يمكن أن يساعدك مزيج هذه المكونات في علاج ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. تعرف أكثر
شاهد المزيد
هل الأفضل تناول البيض المسلوق على الغداء أم العشاء؟ تجد هنا
"قوى" العصيدة: تحقق من فوائد الشوفان في...
الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12: ما هي؟
يُعرف فيتامين ب 12 أيضًا باسم كوبالامين ، وهو عنصر غذائي موجود فقط في الأطعمة الحيوانية يحتاج الأشخاص النباتيون والنباتيون الصارمون إلى إجراء متابعة غذائية لتحديد أفضل طريقة لذلك مكملات.
فيما يتعلق بالتوصيات ، المبادئ التوجيهية التي تحدد الكمية المثالية لتناول كل عنصر غذائي في اليوم يحدد أن المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ب 12 للنساء والرجال البالغين هو 2.4 ميكروغرام فقط لكل منهما يوم. تحقق أدناه من المصادر الغذائية الرئيسية لهذه المغذيات.
1. لحم أحمر
اللحوم الحمراء هي أعلى مصدر لفيتامين ب 12. ومع ذلك ، يجب أن يكون استهلاك هذا النوع من اللحوم معتدلاً ويجب اختيار القطع الأقل دهونًا مثل اللحوم يرتبط لحم البقر بظهور الأمراض المزمنة ومشاكل القلب والأوعية الدموية بسبب ارتفاع كمية الدهون مشبع.
2. لبن
يعتبر الحليب ومشتقاته مصادر جيدة لفيتامين ب 12 ، بالإضافة إلى احتوائه على عناصر غذائية أخرى فائقة الأهمية للصحة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. لذلك ، قم بتضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي ، مع إعطاء الأفضلية للإصدارات منزوعة الدسم إذا كنت تريد التحكم في تناول الدهون المشبعة.
3. بيضة
يعتبر بيض الدجاج أيضًا مصدرًا ممتازًا لفيتامين ب 12 ، وتحديداً صفار البيض ، بالإضافة إلى سعره المعقول والجمع بين المستحضرات المختلفة. يمكنك تناول البيض المسلوق ، المخفوق ، المسلوق ، من بين طرق أخرى.
4. الكبد
يعتبر الكبد مكان تخزين العديد من العناصر الغذائية ، لذلك فهو عبارة عن أحشاء يجب أن تكون جزءًا من النظام الغذائي. بالإضافة إلى كونها غنية بفيتامين B12 ، فهي تحتوي أيضًا على الحديد والفيتامينات A و E و K ، من بين المغذيات الدقيقة الأخرى.
5. قلب دجاجة
قلب الدجاج غني أيضًا بفيتامين ب 12 ، لذلك إذا كنت تحب سيخ القلب ، فاعلم أنك تساهم في الأداء المعرفي الجيد والوقاية من فقر الدم المحتمل.
6. سمك السردين
تعتبر الأسماك أيضًا مصدرًا لفيتامين ب 12 ، بالإضافة إلى احتوائها على الدهون المتعددة غير المشبعة المفيدة لصحة القلب. لذلك ، يمكنك الاستثمار ليس فقط في السردين ، ولكن أيضًا في التونة والسلمون ، من بين الأسماك الأخرى التي تختارها.
7. مأكولات بحرية
بالإضافة إلى كونها لذيذة ، فهي غنية بالعناصر الغذائية الهامة مثل الكوبالامين والسيلينيوم. لذلك ، إذا كان من السهل العثور على هذه الأطعمة في المكان الذي تعيش فيه ، فيمكنك شرائها للمساعدة في الوصول إلى مدخولك اليومي من فيتامين ب 12.