ال البصر يتوافق مع أحد حواس، كونها إحدى الطرق التي يجب على الفرد أن يدرك بها البيئة من حوله. لاستخدام هذا المعنى ، من الضروري أن تكون الهياكل المرتبطة به (العيون ومكوناتها - الأعصاب البصرية ، العدسة ، الحدقة ، القزحية ، القرنية ، الشبكية ، البقعة ، المسارات البصرية والقشرة الدماغية القذالية) في حالة جيدة وتعمل تماما. بالإضافة إلى ذلك ، تلعب التغذية السليمة والمتوازنة دورًا أساسيًا في صحة العين. نقص بعض العناصر الغذائية مثل الفيتامينات، يمكن أن تولد خطيرة مشاكل في الرؤية. تلعب هذه العناصر الغذائية أدوارًا أساسية في تكوين صورة يمكن أن ينقلها الدماغ.
من أجل التمتع بصحة جيدة للعين وتجنب مشاكل الرؤية المستقبلية ، من الضروري استشارة بانتظام مع طبيب عيون واتباع نظام غذائي كافٍ ، مع إيلاء اهتمام خاص للاستهلاك مناسبة ل الفيتامينات.
بشكل عام ، يمكن الحصول على الكمية اليومية الكافية من الفيتامينات من خلال نظام غذائي متوازن وغني بالعناصر الغذائية الطبيعية ، وخاصة الفواكه والخضروات. من المستحسن أن يتم تناول مكملات الفيتامينات فقط في حالات محددة وبإرشاد متخصص فقط ، مثل الاستهلاك الفيتامينات غير الكافية والمفرطة (فرط الفيتامين) ضارة أيضًا ويمكن أن تسبب التسمم وحصى الكلى وتفضل بعض الأنواع من السرطان.
انظر أدناه أهم الفيتامينات التي تؤثر على صحة العين وأعراض نقصها وأين تجدها:
فيتامين أ (الريتينول) – هذا الفيتامين ضروري لتكوين الصبغات الموجودة في شبكية العين. يسبب نقص فيتامين أ جفاف الملتحمة وتقرح القرنية والتهاب الجفن و العمى الليلي - مرض يحدث لأن كمية الضوء المتاحة لا تكفي للسماح بالرؤية الكافية في هذه الحالات. يمكن العثور على فيتامين أ في شكله الأصلي في الأطعمة الحيوانية مثل صفار البيض والزبدة والكبد. في الخضار (الجزر ، القرع ، البطاطا الحلوة ، الذرة ، الخوخ ، الطماطم ، إلخ) ، توجد في شكل سلائف (البروفيتامينات)، اتصل أصباغ كاروتينويد (الأصفر والأحمر) ، ويتحولان إلى فيتامين أ في الكبد.
فيتامين هـ (توكوفيرول) – يعمل كمضاد للأكسدة ، يحمي غشاء الخلية عن طريق تحييد بعض المنتجات الثانوية الضارة لعملية التمثيل الغذائي ، الجذور الحرة. كما أنه يشارك في مكافحة تدهور الخلايا في البقعة العين ومنعها التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD) ، بالإضافة إلى منع إعتام عدسة العين. يمكن العثور على هذا الفيتامين في الخضار الخضراء والسمن والجبن والبقول والبذور الزيتية (البذور) والزيوت (عباد الشمس والفول السوداني).
فيتامين د (كالسيفيرول) – يساهم في الدورة الدموية الجيدة التي تنقل الأكسجين إلى شبكية العين. يعمل هذا الفيتامين مع فيتامين E على منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD). لا يوجد في شكل نشط في معظم الأطعمة ، وعادة ما تحتوي على سلائف من هذا الفيتامين ، والذي يتم تنشيطه بالتعرض للأشعة فوق البنفسجية من الإشعاع الشمسي. بعض الأطعمة التي تحتوي على هذه السلائف هي: منتجات الألبان ، التونة ، السلمون ، زيت سمك القد ، الأطعمة المدعمة ، إلخ.
فيتامين سي (حمض الاسكوربيك) – يعمل هذا الفيتامين أيضًا كمضاد للأكسدة ، ويحارب الجذور الحرة ، ويمنع إعتام عدسة العين ويساعد في علاج المرضى الذين يعانون من AMD المتقدم يمكن العثور عليها في الحمضيات (الليمون والليمون والبرتقال) والطماطم والخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة والفلفل وما إلى ذلك.
فيتامين ب2 (ريبوفلافين) - يسمح هذا الفيتامين بإنتاج الطاقة من خلال تكسير واستخدام الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. وهو ضروري لنشاط العديد من الإنزيمات التي تحمي العينين وتمنع إعتام عدسة العين. يمكن العثور عليها في اللحوم والكبد والخميرة والحبوب الكاملة والحليب ومنتجات الألبان وكذلك البيض.
