الفاكهة البرازيلية هي تلك التي نشأت هنا ، في البرازيل. من أكثر الفواكه شيوعاً في النظام الغذائي للبرازيليين ، ليس كلهم مواطنون من البرازيل ، مثل التفاح والموز والمانجو والبابايا والبطيخ والبرتقال والليمون.
الفاكهة هو المصطلح الشائع للفاكهة ، وعادة ما تكون حلوة وصالحة للأكل. بينما الفاكهة هي المصطلح النباتي المستخدم لتسمية المبيض المخصب الذي يحتوي على البذور.
لكي تكون الفاكهة محلية ، من الضروري ، أولاً ، أن ينشأ كائن حي من المملكة النباتية ، من خلال التطور ، في منطقة معينة. سيكون الأمر مماثلاً للقول إن أي شخص ولد في البرازيل هو برازيلي ، حتى لو هاجر لاحقًا إلى بلد آخر.
ثمار نموذجية من البرازيل
من خلال دراسة استقصائية مع مجموعة من علماء النبات لإنقاذ النباتات البرازيلية وفهمها بشكل أفضل ، تم تحديد ما يقرب من 50000 نوع محلي.
من بينها النباتات التي تنتج أصلاً فواكه برازيلية. معظم ثمار نموذجية من البرازيل ، أي موطنها الأصلي الأراضي البرازيلية ، لا يعرفها عامة السكان إلا قليلاً ، وبالتالي ، يتم استهلاكها قليلاً.
ومع ذلك ، هناك فواكه برازيلية يتم استغلالها تجاريًا ، مثل بيتانغا ا أناناس و ال كاجو.
1. أسنان
الانواع أنونا المخاطية يطلق عليه شعبيا أسنان ،araticum ، قشطة شائكة أو فاكهة الكونتيسة. تنتمي إلى عائلة Annonaceae النباتية وموطنها الأصلي المناطق الشمالية والشمالية الشرقية.
يباع بيريبا عادة على نطاق صغير ، في المعارض في المناطق الداخلية للولايات في المناطق الشمالية والشمالية الشرقية.
يحتوي بيريبا على حوالي 13.5٪ كربوهيدرات و 12٪ ألياف و 0.7٪ دهون و 0.5٪ بروتينات. عادة ما يتم تناوله طازجًا ، ولكنه غالبًا ما يستخدم في تحضير العصائر أو النبيذ أو الآيس كريم أو الجيلي.
تُستخدم الأوراق ولب الفاكهة والبذور في الطب الشعبي لمكافحة المغص والإسهال والقيء والشعور بالضيق العام.
2. جينيبابو
الثمرة المعنية هي من الأنواع جينيبا أمريكانا التي تنتمي إلى الفصيلة النباتية Rubiaceae. يحدث فقط في البرازيل ، وينتشر في جميع المناطق البرازيلية.
معروف شعبيًا بـ cabaçu ، janipaba ، jenipapo-branco ، jenipapo أو جينيبافا. تستهلك الفاكهة بشكل أساسي مثل المربيات أو الجيلي أو الخمور أو النبيذ ، ونادراً ما تستهلك جينيباب طازجة (في ناتورا).
له قيمة غذائية عالية ، حيث يحتوي على حوالي 5.2 جرام من البروتين ، و 9.4 جرام من الألياف ، و 3.6 جرام من الحديد لكل 100 جرام من الفاكهة. بسبب وجود الحديد في الشمال الشرقي ، فإنه يستخدم لمكافحة فقر الدم ، مثل العصير و / أو اللب المهروس مع السكر.
3. توكوما
المعروف شعبيا باسم توكوما-دو-أمازوناس ، توكوما-أكو أو توكوما بيتانغا ، تنتمي هذه الفاكهة إلى الفصيلة النباتية Arecaceae ، من الأنواع النجم النجمي إنها Astrocaryum vulgare مارت.
موطنها مناطق الشمال والغرب الأوسط ، فهي مصدر غذائي مهم لسكان أمازوناس وبارا. تستهلك في ناتورا، في العصائر والآيس كريم والهلام والحلويات وحتى حشوات السندويتشات.
يحتوي على مستويات عالية من الدهون (الدهون غير المشبعة) ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات أ ، ب ، الألياف وبيتا كاروتين.
4. Uxi
تنتمي هذه الفاكهة البرازيلية إلى عائلة Humiriaceae النباتية واسمها العلمي أوتشي endopleura. إنه موطن ومتوطن في منطقة الأمازون البرازيلية وينتشر إلى ولايات أخرى في منطقة الشمال.
إنه النبات الذي ينتج الفاكهة المعروفة شعبياً باسم أكوا ، كوماتي ، بارورو إنها uxi صحيح.
يتم تناولها طازجة بشكل شائع ، بالإضافة إلى استخدامها في تحضير الآيس كريم والمشروبات الغازية والمعجون الحلو والحلوى والمسكرات. في المناطق الريفية ، يتم استهلاكه مع دقيق الكسافا ، وتستخدم بذوره في الحرف اليدوية.
5. جوابروبا
Guabiroba هي فاكهة برازيلية نشأت في المنطقة الجنوبية ، لكنها توجد في ولايتي ميناس جيرايس وساو باولو. المعروف شعبيا باسم جوافيروبا ، غوابيروبا إنها جوابيروفا.
إنه ينتمي إلى العائلة النباتية Myrtaceae والاسم العلمي هو Campomanesia xanthocarpa. الفاكهة لذيذة وعصرية وحمضية قليلاً ، وعادة ما تستهلك طازجة ، بالإضافة إلى استخدامها في تحضير الآيس كريم والحلويات والمشروبات الكحولية والعصائر.
يحتوي لب الفاكهة على بروتينات (0.4٪) ، كالسيوم (0.009٪) ، بوتاسيوم (0.1٪) وأملاح معدنية أخرى بتركيزات أقل.
6. فياليس
ومن المعروف أيضا باسم طماطم كابوتشو ، بالون صغير ، كامابوم إنها زُنط، ينتمي إلى عائلة Solanaceae النباتية واسمه العلمي هو فزاليز بوبيسينس.
هذه الفاكهة ذات الأصل الأمازوني لها توزيع واسع في جميع مناطق البرازيل والأرجنتين وأمريكا الشمالية. يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الفرنسي والسويسري والكولومبي ، حيث يتم تقديمه كمرافق للشاي أو مغطى بالشوكولاتة.
فيزاليس غني بالبروتينات (10.35٪) بالإضافة إلى الأملاح المعدنية مثل المغنيسيوم (0.16٪) والفوسفور (0.34٪) والبوتاسيوم (2.3٪).
7. فيجوا
فيجوا فاكهة تشبه إلى حد بعيد الجوافة., لهذا السبب ، يُعرف شعبياً باسم الجوافة الجبليةالجوافة الجبلية أو بوش الجوافة. وهي تنتمي إلى الفصيلة النباتية Myrtaceae واسمها العلمي هو Feijoa sellowiana.
تحدث هذه الفاكهة البرازيلية الأصلية على ارتفاعات تزيد عن 900 متر في بعض الولايات في المنطقة الجنوبية ويستهلكها السكان المحليون على نطاق واسع. في ناتورا.
8. كم
يُعرف أيضًا باسم سيرادو مانجابا إنها المنجابا الشمالية ، تنتمي هذه الفاكهة إلى عائلة Apocynaceae النباتية واسمها العلمي Hancornia speciosa. لها توزيع واسع في البرازيل ، حيث توجد بشكل رئيسي في منطقة سيرادو الأحيائية.
بسبب مذاقها اللطيف ، يتم استهلاك هذه الفاكهة البرازيلية طازجة ، ولكن من الشائع تحضير العصائر أو الحلويات أو الآيس كريم أو المصاصات.
يعتبر مصدرًا كبيرًا للحديد والزنك والمنجنيز وفيتامين ج ، بالإضافة إلى انخفاض السعرات الحرارية ، حيث يحتوي كل 100 جرام من اللب على 48 سعرًا حراريًا.
9. Araçá-boi
ينشأ araçá-boi من منطقة الأمازون ، ويُعرف أيضًا باسم اهاها أو اراك. إنه ينتمي إلى الفصيلة النباتية Myrtaceae والأنواع يوجينيا ستبيتاتا.
لب الفاكهة مغذي للغاية وممتع للاستهلاك البشري. يحتوي 10 جرام من اللب على الكمية اليومية من فيتامين أ للشخص البالغ.
10. أومبو
ثمرة أومبو هي ثمرة الفصيلة النباتية Anacardiaceae ومن الأنواع الفقار الدرني. لها علاقة تطورية قوية مع الكاجا ويسمى أيضًا imbu، imbu أو أمبو.
تحدث الأنواع في المناطق الشمالية الشرقية والجنوبية الشرقية ، مع وجودها الرئيسي في المنطقة شبه القاحلة البرازيلية. تستهلك الفاكهة في ناتورا مثل الحلوى والعصائر والآيس كريم والمثلجات.
11. جابوتيكابا
ثمرة الأنواع بلينيا بيروفيانا ينتمي إلى عائلة Myrtaceae النباتية وهو معروف جيدًا من قبل البرازيليين. عادة ما يتم تناولها طازجة أو تستخدم في النبيذ أو العصائر أو العصائر أو الحلويات أو الخل.
جابوتيكابا ، المعروف أيضًا باسم جابوتيكابا جابوتيكابا سابارا أو جابوتيكابا-مينيرا ،لديها توزيع واسع في البرازيل ، يحدث في جميع مناطق البلاد تقريبًا.
فواكه أخرى موطنها البرازيل
| الفاكهة | الاسم العلمي | بيوم |
| 12. بيكي | كاريوكار برازيلينس | سميك |
| 13. كاجو | مومبين سبوندياس | سميك |
| 14. آساي | يوتيرب oleracea / E. إيدوليس | غابة الأمازون / غابة الأطلسي |
| 15. نخيل الخوخ | باكتريس غازيبايس | الأمازون المطيرة |
| 16. كوبواسو | ثيوبروما غرانديفلوروم | الأمازون المطيرة |
| 17. لسان الحمل | بروميلياد أنتيكانثا | الغابة الأطلسية وبامبا |
| 18. أبيو | pouteria caimito | F. أمازونيكا ، م. الأطلسي وسيرادو |
19. باكوري |
platonis شارة | سميك |
| 20. تمساح الكاكاو | هيرانيا ماريا | الأمازون المطيرة |
تعرف أكثر:
- أكثر 50 فاكهة استهلاكا وفوائدها
- 10 فواكه غريبة وجدت في البرازيل
مراجع ببليوغرافية
كارفالهو ، ج. و. يو ؛ مولر ، سي. ح. القياسات الحيوية ونسبة إنتاجية اللب من ثمار الأمازون الأصلية. 139ـ، P. 1–3, 2005.
كورادين ، ل. وآخرون. الأنواع الأصلية من النباتات البرازيلية ذات القيمة الاقتصادية الحالية أو المحتملة: نباتات للمستقبل: المنطقة الجنوبية. Brasília، DF: Ministry of the Environment، 2011.
كورادين ، إل. كاميلو ، ياء ؛ بارين ، ف. ج. دبليو. الأنواع الأصلية من النباتات البرازيلية ذات القيمة الاقتصادية الحالية أو المحتملة: نبات للمستقبل: المنطقة الشمالية الشرقية. Brasília، DF: Ministry of the Environment، 2018.
كورادين ، إل. SIMINSKI، A.؛ ريس ، أ. الأنواع الأصلية من النباتات البرازيلية ذات القيمة الاقتصادية الحالية أو المحتملة: نباتات للمستقبل: المنطقة الشمالية. Brasília، DF: Ministry of the Environment، 2022.
فييرا ، ر. F.؛ كاميلو ، ياء ؛ كورادين ، ل. الأنواع الأصلية من النباتات البرازيلية ذات القيمة الاقتصادية الحالية أو المحتملة: نباتات للمستقبل: منطقة الغرب الأوسط. Brasília، DF: Ministry of the Environment، 2016.
كاستيلو ، روبنز. الفاكهة البرازيلية: اكتشف 20 نوعاً ومناطقها.جميع المواد, [اختصار الثاني.]. متوفر في: https://www.todamateria.com.br/frutas-brasileiras/. الوصول إلى:
نرى أيضا
- الفاكهة
- الفواكه الغريبة
- حيوانات الغابة الأطلسية
- فلورا من Caatinga
- 50 كلمة صعبة للغاية ومعانيها
- حيوانات سيرادو
- حيوانات من Caatinga
- الاستخراجية في البرازيل
