ا سمك القد إنه طبق مشهور جدًا في المطبخ البرتغالي والبرازيلي. إنه متعدد الاستخدامات ويمكن تحضيره بطرق مختلفة ، مثل المحمص أو المسلوق أو المقلي أو المشوي أو في السلطة. أسبوع الآلام قادم ، وهذا الطعام يُستهلك كثيرًا في هذا الوقت من العام.
ومع ذلك ، هل تعرف كيف تختار الأسماك بالطريقة الصحيحة؟ نحن ندرج 5 نصائح من شأنها أن تساعدك عند شراء سمك القد. كل هذا من أجلك لتتأرجح في الغداء ، سواء في يوم الجمعة العظيمة أو عيد الفصح. الدفع!
شاهد المزيد
آيفون 2007 الأصلي غير المفتوح يبيع ما يقرب من 200000 دولار ؛ يعرف...
يواجه مطعم مأكولات تايلاندية دعوى قضائية بعد معاناة زبون...
تأكد من جفاف سمك القد.
إذا كان سمك القد رطبًا أو طريًا ، فلا تشتريه. خذ القطعة بأكملها من الرأس وحرر الذيل. إذا كان الذيل مستقيمًا ، فإن سمك القد يتم معالجته جيدًا ويمكن شراؤه. ومع ذلك ، إذا انحنى أثناء الاختبار ، فهذا يعني أنه مبلل ولا يُنصح بالشراء.
سمك القد ذو المظهر والملمس الصحيحين يجفف جيدًا ويكون جاهزًا للاستخدام في الوصفات المختلفة.
شاهد السعر
سيكلف سمك القد عالي الجودة أكثر قليلاً. لذلك ، إذا كان المنتج رخيصًا جدًا ، فقد لا يكون سمك القد ، ولكن نوعًا آخر من الأسماك. النصيحة هي: اشتبه دائمًا في السعر. انتبه لأنه ، في الأسبوع المقدس ، يمكن أن تكون قيمته أكبر. لا توجد مفاجآت عند الاستمتاع بغداء عيد الفصح.
تحقق من مظهر السمكة
إذا كان سمك القد يبدو محمرًا أو به بعض البقع السوداء ، فاحذر. المثالي هو سمكة ذات بشرة صافية وموحدة. أيضًا ، لا تنس إلقاء نظرة على حواف السمكة ، يجب أن تكون واضحة. ابحث عن مسحوق أبيض أو رمادي على جلد السمكة. إذا حدث هذا ، فإن الأسماك لم يتم حفظها جيدًا أو تمت معالجتها بشكل سيئ.
انتبه إلى قوام ورائحة سمك القد
انتباه! عندما تكون أنواع سمك القد غير صحيحة ، يكون الجلد أكثر صرامة. الحقيقي هو ليونة وفضفاضة بسهولة. مشكلة أخرى هي الرائحة ، هذه السمكة لها رائحة مميزة للغاية.
احذر من سمك القد المعبأ بالفعل
ستمنعك هذه النصيحة من أخذ قطع منزلية مثل الذيل والزعانف ، وهي الأجزاء التي لا تُستخدم في الوصفات وتحتاج إلى التخلص منها. احرص على عدم الوقوع في الحيل.
من محبي الأفلام والمسلسلات وكل ما يتعلق بالسينما. نشط فضولي على الشبكات ، متصل دائمًا بمعلومات حول الويب.
