هل أنت مهتم بالمطبخ الإيطالي؟ إذن قد تعجبك نصائح الطهي هذه

أ المطبخ الإيطالي معروف بتنوع أنواع الباستا والنبيذ ، أليس كذلك؟ ولكن هذا ليس كل شيء ، يعمل الطهاة الإيطاليون بالعديد من الأعشاب والتوابل التي تُحدث الفارق في كل طبق وتختلف في كل منطقة. تم إحضار بعض أسرار هذا المطبخ في هذه المقالة حتى تتمكن من تكرارها في المنزل.

اقرأ أكثر: تعلم هذه الوصفة لكعكة الكسرولة الإيطالية مع قوام البودينغ

كيف هو المطبخ الإيطالي؟

هناك العديد من الأطباق والمكونات التقليدية المختلفة في المطبخ الإيطالي. حتى لو كانت المعكرونة والصلصات والجبن والنبيذ هي اختلافات المطبخ - والأكثر شهرة - لكل منطقة أطباقها المميزة التي تجعل الناس يتعرفون عليها.

هذا هو السبب في وجود العديد من الأصناف في جميع أنحاء البلاد. لذلك ، من المحتمل أن زيارة المطعم في توسكانا وتذوق أحد أطباقه يختلف عن القدوم إلى ميلانو على سبيل المثال.

نصائح للطبخ الإيطالي

مع مثل هذا المطبخ الغني ، تستخدم الأطباق الإيطالية بعض أسرار الطهي التي تعتبر لا غنى عنها. لذلك ، تحقق من بعض النصائح الأساسية لتعيش هذه التجربة في المنزل أو في إيطاليا نفسها.

• استخدم الأعشاب الطازجة

يتم تحضير العديد من الأطباق الإيطالية بالبقدونس والريحان والأوريجانو ، حيث تساعد الأعشاب والتوابل في تكوين نكهات عرقية مميزة في الطعام. في بلد المعكرونة هذا ، من الشائع جدًا الذهاب إلى السوق المحلي كل يوم لشراء التوابل الطازجة والموسمية لإعداد الأطباق.

• اصنع مكونًا واحدًا أو مكونين من مكونات النجمة

يعتقد الكثير من الناس أنه لكي تنجح في الطبخ الإيطالي ، عليك استخدام مجموعة متنوعة من النكهات والمكونات. ومع ذلك ، عندما تأخذ مكونًا أو مكونين وتجعلها نجمة الطبق ، يمكن أن تكون النتيجة النهائية مذهلة.

• اختر زيت زيتون بكر ممتاز

وفقًا لنصائح الطبخ الإيطالية ، فإن زيت الزيتون البكر الممتاز هو الخيار الأفضل لاستخدامه في السلطات. ولكن يمكنك أيضًا تضمينه عند تحضير أو تقديم طبق معين. لذا استفد من هذا لإضافة المزيد من هذا المكون إلى طبخك.

• النقطة المثالية للمعكرونة

عند طهي المعكرونة ، استخدم دائمًا قدرًا كبيرًا جدًا واترك الماء يغلي مع الملح فقط ، وليس الزيت أبدًا. بهذه الطريقة ، عندما يغلي الماء ، يمكنك إضافة المعكرونة وخلطها على الفور.

نتيجة لذلك ، يتم تحضير المعكرونة المثالية للطهاة الإيطاليين "al dente" ، الأمر الذي يتطلب صلابة طفيفة. لكن كن حذرًا عند الطهي ، لأنه إذا أفرط في الطهي ، فقد يصبح لزجًا ومن ثم يمكن أن يتفتت.