يوجد أفضل محل لبيع الآيس كريم وأفضل طاهي في البرازيل في Goiânia. أ آيس كريم ألاتا فاز بجائزة أفضل صالة آيس كريم في جائزة أفضل مطعم في فن الطهو لعام 2023. في الوقت نفسه ، كان الفائز الكبير الآخر هو الشيف إيان بايوتشي ، الذي يعمل في المطاعم الكبيرة في عاصمة غوياس.
يتم تنظيم الجائزة من قبل المجلة ملذات الطاولة وفي هذه النسخة العشرين تنافس المرشحون من جميع أنحاء البلاد. هذه واحدة من أهم الجوائز في البرازيل ، لأنها تجلب تقدير وتقدير المطبخ الوطني.
شاهد المزيد
"قوى" العصيدة: تحقق من فوائد الشوفان في...
عشاق الجبن ، استعدوا: برجر كنج يطلق أكثر...
لذلك ، نتيجة النسخة العشرون من جائزة أفضل فن الطهو يضع جويانيا أبرزت في المطبخ الراقي للبلاد واحتفلت بعمل العديد من المتخصصين في النكهات البرازيلية.
تعرف على أفضل صالة آيس كريم وأفضل طاهي في البرازيل عام 2023
Alata Sorvetes متخصص في الآيس كريم المصنوع يدويًا ويقدر المنتجات بدون اصطناع. على شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بهم ، تم الاحتفال بالعنوان بشدة وأكدوا التزامهم بجودة المنتجات والأصالة.
بالإضافة إلى ذلك ، قالوا إنهم يعتقدون أن عمل متجر الآيس كريم يمكن أن يغير ثقافة الطعام في البلاد "إلى شيء يحتوي على الوعي والعمق والشفافية".
في نفس الفئة مثل Alata Sorvetes كانت هناك مؤسسات في ساو باولو و بيلو هوريزونتي، لكن محل الآيس كريم في جويانيا فاز بالمركز الأول بالتصويت الشعبي.
فاز الشيف إيان بايوتشي ، المسؤول عن مطاعم مثل Grá Bistrô ، 1929 Trattoria و Íz ، بجائزة أخرى تقديراً لعمله.
إنه محترف متمرس عمل مع أسماء رائعة في المطبخ ، مثل Alex Atala و Joan Roca و Andoni Aduriz.
في عام 2022 ، فاز في مسابقات أخرى ، مثل جائزة Short More كما خرجت مطاعمها بعدة ألقاب منها "أفضل مطعم" و "أفضل خدمة" ، بحسب بوابة الأخبار مثل أكثر.
على الموقع الرسمي لمطعم "1929 Trattoria Moderna" ، يمكننا معرفة المزيد عن عملية إنشاء الشيف.
يعمل مع جورميه ويجمع بين معرفته ونواتج أصوله. يمثل كل طبق شغفه ونظرته للعالم ، جنبًا إلى جنب مع المعرفة النظرية التي اكتسبها على مر السنين.
لهذا السبب ، تحمل أعماله تقدير المنتجين المحليين وتمجيد النكهات البرازيلية ، "دون أن يفقد أبدًا التأليف الذي يشير إلى موهبته الفنية الفريدة".
