هل خبز صب واي هو نفس الخبز؟ افهم الجدل حول هذا المكون

صب واي هي سلسلة مطاعم شهيرة للوجبات السريعة ، لذلك نعتقد أنك في مرحلة ما من حياتك قد ذاقت صب واي بالفعل. خبز من صب واي. ومع ذلك ، حتى لو لم تكن قد جربتها ، فمن المؤكد أنك قد شممت بالفعل الرائحة الشهيرة لسندويشات السلسلة ، برائحة لا لبس فيها. وهذه الرائحة نفسها هي محور المناقشات.

اقرأ أكثر: 4 حقائق مذهلة عن كوكاكولا لم تكن تعرفها

نظرًا لأن كل ما يتم تداوله على الإنترنت أصبح موضوعًا للنقاش والنظريات ، لم يكن الأمر مختلفًا مع خبز صب واي. لذلك ، في محاولة لتقديم إجابات للجمهور ، قال مارك كريستيانو ، المسؤول عن الخبز العالمي لشركة Subway ، إن الخبز يُخبز في الموقع ، ولهذا السبب تكون رائحته قوية.

ومع ذلك ، هناك شك في أن الإجابة التي قدمها موظف السلسلة غير مكتملة وأن رائحة خبز صب واي هي في الواقع مزيج بين البسكويت والخبز المخبوز.

خبز صب واي تنبعث منه رائحة لا تشبه أي روائح خبز أخرى

لا تشبه رائحة خبز صب واي أي خبز مخبوزات آخر على هذا الكوكب. إنها مميزة للغاية وتثير الذكريات والذكريات المرتبطة بهذه الرقة.

لهذا السبب ، زادت عمليات البحث لمعرفة كيفية صنع خبز صب واي. لذلك كان أول اختراق كبير هو إدراج مادة آزوديكاربوناميد ، وهي مادة كيميائية قد تكون مسببة للسرطان ولكنها تعمل في الخبز كمكيف للعجين.

في عام 2014 توقفت الشركة عن إضافة هذا المركب إلى عجينة الخبز. ومع ذلك ، استمرت الرائحة وكذلك استمر البحث عن سر هذا المكون في شطائر السلسلة ، مع الخلافات الجديدة التي تورطت فيها الشركة.

في أيرلندا ، قضت المحكمة العليا بأن خبز صب واي لا يتوافق مع التعريفات القانونية للخبز في البلاد. حدث هذا لأن الشركة سعت للحصول على إعفاء ضريبي ، معتبرةً خبزها غذاءً أساسياً.

ومع ذلك ، قضت المحكمة العليا خلاف ذلك. ووفقًا لها ، لم يكن خبز صب واي مثل أنواع الخبز الأخرى المباعة في البلاد ، حيث يحتوي على الكثير من السكر المضاف ، بحيث يتناسب مع الحلويات وليس الخبز.

يحتوي خبز صب واي على نسبة سكر تعادل 10٪ من وزن الطعام. قد يكون هذا سر اختلاف رائحته عن غيره: كراميل السكر. أثناء عملية الطهي ، يجب أن يكون كل شيء مسؤولاً إلى حد كبير عن الرائحة الواضحة لهذا خبز.