هل سمعت من قبل عن الفطر بطعمه مثل الدجاج؟

إنه سيناريو شائع للأطفال الذين يعانون من صعوبة في الرضاعة. أصبحت العبارة التي يستخدمها الآباء "طعمها مثل الدجاج" شائعة في جميع أنحاء العالم. في الولايات المتحدة ، على سبيل المثال ، استهلاك الدجاج مرتفع للغاية. عندما يتعلق الأمر الفطر، إنه ليس بهذه الشعبية. ومع ذلك ، فطر ملك المحار لها مظهر غريب للغاية ، وقد قال الكثير من الناس أن مذاقها مشابه جدًا لمذاق الدجاج. انظر أدناه لمعرفة المزيد عن هذا الفطر الذي اكتسب شهرة في الولايات المتحدة.

بالنسبة للأشخاص النباتيين أو الذين يحبون تجربة أشياء جديدة ، تعرف على الفطر الذي تُقارن نكهته بالدجاج.

من بين عدة أنواع من الفطر الموجود ، يوجد King Oyster في أكبر جنس من فطر المحار. بالإضافة إلى ذلك ، لها مظهر غريب للغاية. النقطة الأولى التي تجذب الكثير من الاهتمام هي عدم التناسب بين الجذع والغطاء.

نظرًا لحجم الجذع وحقيقة أنه طويل ومنتفخ ، فمن الطبيعي أن يصبح صلبًا ومطاطيًا عند طهيه. غطاء فطر King Oyster صغير.

ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بالعكس ، يكون الأمر مفاجئًا. يصبح الملك أويستر نادرًا عندما يؤكل نيئًا بشكل متواضع. ساقها ، في شكلها الطبيعي ، لها ملمس ناعم ولذيذ ونكهة أومامي الغنية.

في المأكولات الآسيوية ، يعتبر فطر King Oyster هو المفضل. يمكننا أن نذكر ، على سبيل المثال ، الصين واليابان وكوريا. للأشخاص الذين اختاروا عدم تناول أي نوع من الأطعمة المشتقة من الحيوانات ، في هذه الحالة نباتيون، أصبح الفطر خيارًا رائعًا بالنسبة لهم. وذلك لأن قوام ونكهة السيقان ، عند طهيها ، تشبه إلى حد بعيد الأسقلوب والدجاج.

أومامي هو العنصر الذي يساعد على تقوية اللحم. أقرب عنصر له من حيث النكهة هو فطر شيتاكي ، حتى لو كان أومامي أكثر تركيزًا.

إذا كنت ترغب في تحضيره بطرق أخرى ، فإن أحد الخيارات هو قلي الفطر. نظرًا لكونها خفيفة ولحمية ، فإن النكهة ، عند قليها ، تكون مذهلة حيث يتم تشكيل طبقة خارجية مقرمشة تشبه إلى حد كبير شريحة لحم.