قد يبدو صنع الدجاج المقلي أمرًا بسيطًا للغاية ، لكن الوصول إلى المكان المثالي قد يكون أصعب مما يبدو. على ما يبدو ، حيث يمكنه الحصول على اللحم نيئًا والقشرة منقوعة في الزيت ، مما لا يجعله شديدًا فاتح للشهية. لهذا السبب قدمنا لك نصيحة لتضيفها فودكا لدجاجك. الثقة ، سيبقى ممتاز.
اقرأ أكثر: تشير الدراسة إلى المعلومات ذات الصلة عن الدجاج المجمد
شاهد المزيد
تحقق من أصح خيارات الشاي لتضمينها في حياتك اليومية
شاي الموز: سر النوم العميق
تحقق من هذه الطريقة اللذيذة لعمل الدجاج المقلي!
لأولئك الذين يحبون الطهي ، هناك الكثير من النصائح والحيل لعمل دجاج مقلي جيدًا ، من ضمان درجة حرارة العين المناسبة إلى تمليح الدجاج قبل طهيه.
لكننا سنعرض لك الآن نصيحة جديدة ، وهي إضافة بضع ملاعق من الفودكا إلى خليط التوابل أو خليط الدجاج المقلي مسبقًا.
كيف تعمل الفودكا على الدجاج؟
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الدجاج المقلي المقرمش ، أضف نصف كوب من الفودكا عالية الجودة إلى خليط الدجاج المقلي - كما أنها لذيذة في وصفة البصل المقلي. يحدث هذا لأن الفودكا تمنع الغلوتين في الدجاج المغطى بالبقسماط.
يمكن للشراب ، مثل الماء والحليب ، أن يخفف الكتلة. نظرًا لأن الفودكا غنية بالكحول والغلوتين مسؤول عن جعل الخبز (والخبز المصنوع من دقيق القمح) رقيقًا ومضغًا ، فإنه لا يمكن أن يتشكل في الكحول. لذلك ، عند استخدامه في وصفة الدجاج المقلي ، فهو يثبط الغلوتين في عجينة الدجاج ، مما يجعله مقرمشًا للغاية.
أيضًا ، تمنع الفودكا العجين من امتصاص الكثير من الدهون ، وهو بالضبط ما يجعل العجين مقرمشًا. يستخدم الطرف أيضًا في المعجنات والبيتزا والبسكويت وأنواع أخرى من المعكرونة.
ملاحظة مهمة
استخدم الفودكا بنكهة محايدة ، أو ستغير نتيجة وصفتك!