البصل: من لا يأكل هذه الخضار؟

يعتبر البصل من أكثر الخضروات استهلاكا في البرازيل ، خاصة بسبب تعدد استخداماته ، حيث يمكن استخدامه في التوابل أو السلطات النيئة أو لتزيين الأطباق. ومع ذلك ، فإن بعض الناس يبلغون عن أعراض بعد تناول هذه الخضار. ولكن هل تعرف لماذا؟ اتبع هذا المقال وتحقق من ذلك!

اقرأ أكثر: 3 طرق لاستخدام البصل لتنظيف منزلك

موانع استهلاك البصل

على الرغم من احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات المفيدة للصحة ، يمكن أن يكون البصل مسؤولاً عن التسبب في الغازات وحموضة المعدة والانتفاخ. لكن هل يمكن أن يعاني جميع الأشخاص من هذه الأعراض؟ في الحقيقة لا!

يصعب تقييم الدراسات حول استهلاك البصل وظهور الآثار الضارة ، نظرًا لوجود العديد من العوامل الأخرى التي يمكن أن تؤثر على النتيجة.

ومع ذلك ، ما يمكن أن يحدث هو أن استهلاك البصل للأشخاص الذين لديهم الارتجاع المعدي المريئي وحموضة المعدة، يمكن أن تجعل أعراض كلا المرضين أكثر حدة. وبالمثل ، فإن أولئك الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي في المرحلة النشطة يمكن أن يعانون أيضًا من آثار استهلاك البصل.

ومع ذلك ، لا يزال من غير المؤكد أن البصل يمكن أن يسبب كل هذه التأثيرات. لذا ، فالشيء المثالي هو البحث عن أخصائي تغذية لحل كل شكوكك.

ومع ذلك ، فمن المعروف أن بعض الناس لديهم حساسية من البصل ، وعليهم تجنب تناول هذه الخضار. بعد كل شيء ، يمكن أن تكون عواقب رد الفعل التحسسي قاتلة.

أخيرًا ، تجدر الإشارة إلى أن البصل يحتاج إلى التنظيف بشكل صحيح قبل الاستخدام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التخزين غير السليم للبصل المفتوح بالفعل يساعد على انتشار البكتيريا المسببة للأمراض.

وعلى الرغم من طهي الطعام ، فإن بعض الكائنات الحية الدقيقة وسمومها تقاوم الحرارة. وبالتالي ، فإنها تؤدي إلى التهابات الطعام ، مع الغثيان والقيء والإسهال والحمى ، وفي بعض الحالات يمكن أن تتطور إلى الموت.

لذلك ، عندما لا تستخدمين البصل الكامل ، احفظيه في وعاء نظيف في الثلاجة واستخدميه في أسرع وقت ممكن!