يمكن أن تكون الخضروات المجمدة بديلاً ممتازًا

لقد تغير يوم كثير من الناس يوما بعد يوم وعلينا التكيف مع هذه اللحظات. لذلك ، ندرك أن الحاجة إلى التغيير هي في الطعام ، لأننا غالبًا لا نملك الكثير من الوقت لتحضيرها. نتيجة لذلك ، تنشأ العديد من الشكوك والصعوبات حول كيفية تخزين الأطعمة القابلة للتلف. بهذه الطريقة ، تحقق من المعلومات التالية حول كيفية تجميد الخضروات لتكون أكثر عملية في الروتين ، بحيث تدوم لفترة أطول وتتجنب الهدر.

اقرأ أكثر: ترتيب أفضل 5 خضروات صحية لتضمينها في نظامك الغذائي

كم من الوقت يمكنك تخزين الطعام في الفريزر؟

بشكل عام ، تتمتع الخضروات المجمدة بصلاحية لمدة 12 شهرًا ، بينما تبلغ مدة صلاحية الفاكهة 6 أشهر والتوابل 3 أشهر. سترى أدناه نصائح حول كيفية تخزين الأطعمة المختلفة لتحسين العمر الافتراضي للفواكه والخضروات:

• بروكلي: قم بتنظيفها جيدًا ، ثم قم ببخارها لمدة 3 دقائق ثم قم بتجميدها. يدوم حتى 12 شهرًا مجمدة.
• بصلة: يتم تجميدها مقطعة أو مقطعة إلى شرائح ، وسوف تستمر لمدة تصل إلى 10 أشهر في عملية التجميد.
• كوسة: تجميدها نيئة ومقطعة ، هكذا ، لمدة تصل إلى ستة أشهر.
• الكسافا: يجب تجميدها نيئة ، بعد تنظيفها وتقطيعها إلى قطع ، وتبقى صالحة للاستهلاك لمدة تصل إلى ستة أشهر.
• الموز والطماطم: تقطع إلى شرائح وتجمد ، ويمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى ستة أشهر في الفريزر.
• الشمندر: نظفها جيدًا ، وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح واطهيها لمدة خمس دقائق. ثم تجمد فقط ، ويمكن أن تبقى لمدة تصل إلى ثمانية أشهر.
• الباذنجان: نظفها جيدًا ، تقطع كما يحلو لك وتطهى لمدة 3 دقائق. بعد ذلك ، قم فقط بتجميده ، وسيستمر تجميده لمدة تصل إلى ثمانية أشهر.
• جزرة: نظف ، مقطعة إلى مكعبات أو شرائح ، تطهى لمدة خمس دقائق ثم تجميدها. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك بشر وتجميد الخام. سيظل كلا النموذجين مناسبين للاستخدام لمدة تصل إلى 12 شهرًا.
• اللفت والسبانخ: تعقيمها وطهيها في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم يمكنك تجميدها لمدة تصل إلى 12 شهرًا.

توصيات التخزين

بعد غسل الخضار ، من المهم تجفيفها وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. يجب تخزين الفواكه والخضروات ، إن لم تكن جافة ، في درجة حرارة طبيعية / درجة حرارة الغرفة. في حالة الفاكهة أو الخضار المقطعة ، يوصى بتخزينها في وعاء زجاجي ووضعها في الثلاجة.

تخزين الطعام في الفريزر أو الفريزر

ومع ذلك ، لجعل طعامك يدوم لفترة أطول ، خاصة إذا كنت لا تعرف متى ستستخدمه ، فمن الأفضل تجميده. على الرغم من أن هذه العملية تتطلب بعض الاحتياطات المهمة ، إلا أنها تصبح خيارًا جيدًا. لذلك ، فإن الخطوة الأولى والأكثر أهمية هي الحفاظ على نظافة هذه الأطعمة.

من ناحية أخرى ، يجب أن تخضع الخضار لعملية التبييض ، حيث يجب غليها بسرعة من أجل تعطيل الإنزيمات وتقليل الحمل الميكروبيولوجي وبالتالي القضاء على بعض بكتيريا.