الزبدة: لماذا طعم المطاعم لا يضاهى طعمه في المنزل؟

هناك العديد من الأسباب التي تجعل الكثير من الناس يفضلون الخروج لتناول الطعام ، وأحد هذه الأسباب هو حقيقة أن الزبدة في المطاعم تميل إلى أن تكون أكثر ثراءً وأكثر متعة.

ربما لاحظت ذلك عند دهن الزبدة في سلة من الخبز الطازج ، أو عندما شاهدتها تذوب فوق شريحة لحم طرية أو بطاطا مشوية.

ولكن لماذا ، بالضبط ، غالبًا ما تكون الزبدة أكثر دسمًا ولذيذة عند تناول الطعام بالخارج ، مقارنةً بالتجربة في المنزل؟ يمكن أن تُعزى جودة ومذاق الزبدة في المطاعم إلى بعض العوامل المحددة.

على الرغم من أن الزبدة المستخدمة في المطاعم لا تختلف عمومًا عن تلك المتوفرة في محلات السوبر ماركت ، فإن يستخدم المطعم ممارسات محددة لها تأثير كبير على جودة ومذاق الطعام ، بما في ذلك سمنة.

تفاضل زبدة المطعم

أحد الأسباب التي تجعل طعم الزبدة في المطاعم استثنائيًا هو أن الطهاة غالبًا ما يستخدمون الزبدة الطازجة. في هذه الأثناء ، في المنزل ، عادة ما نستخدم الزبدة مباشرة من العبوة أو مقطوعة من عصا موجودة في الثلاجة منذ أسابيع.

بالإضافة إلى ذلك ، تقوم المطاعم بتخزين الزبدة الطازجة في درجة حرارة مثالية لضمان أقصى قدر من النكهة في كل طبق يتم تحضيره في المطبخ. يساهم هذا التخزين الدقيق في الحصول على قوام كريمي ونكهة غنية للزبدة التي يتم تقديمها في المطاعم.

كما ذكرت كلوديا سيدوتي ، طاهية في Hello Fresh ، في مقابلة مع Eat This ، Not That ، لدى الطهاة عادة تخزين الزبدة في درجة حرارة الغرفة.

ووفقًا لها ، فإن الاحتفاظ بالزبدة على المنضدة يسهل انتشارها ويسمح بتقدير نكهات دهن الحليب الغني والمكونات الأخرى بشكل أفضل.

وفقًا للتوصية ، يُنصح بتخزين الزبدة في الثلاجة عند استخدامها كعنصر في تحضيرات الطهي ، مثل الطهي أو الخبز.

ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بتذوق الزبدة ، مثل الخبز المحمص ، يُقترح الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لتسهيل دهنها وإخراج النكهات.

في Trezeme Digital ، نتفهم أهمية التواصل الفعال. نحن نعلم أن كل كلمة مهمة ، لذلك نسعى جاهدين لتقديم محتوى ملائم وجذاب ومخصص لتلبية احتياجاتك.