ال الإشريكية القولونية هي بكتيريا على شكل قضيب ، واللاهوائية الاختيارية. موطنها الأساسي هو الجهاز الهضمي للإنسان والحيوانات الأخرى الماصة للحرارة ("ذوات الدم الحار"). يعتبر مؤشرا على جودة الماء والغذاء من خلال تحليل القولونيات البرازية: الاسم الذي يطلق على مجموعة البكتيريا التي تعيش في أمعاء هذه الحيوانات.
يتكون جزء كبير من سكان هذه المجموعة من قبل الإشريكية القولونية وبالتالي ، فإن وجودها يشير إلى إمكانية وجود كائنات دقيقة معوية في ذلك المكان قادرة على التسبب في الأمراض.
عادة ما تسكن البكتيريا المعنية الأمعاء دون التسبب في مشاكل صحية. ومع ذلك ، عندما يتم توجيهها إلى مجرى الدم أو مناطق أخرى من الجسم ، فإنها قادرة على التسبب في التهابات.
يمكن أن تتجلى هذه الحالة أيضًا عن طريق تناول الماء أو الطعام الذي يحتوي على سلالات من البكتيريا ، والتي يتم إطلاقها مع براز الأفراد المصابين ؛ عن طريق الاتصال مع الحيوانات المريضة ، ومع المهنيين الصحيين أو الأدوات الطبية الملوثة. علاوة على ذلك ، بسبب بعض المشاكل الصحية ، قد يسمح المضيف نفسه للبكتيريا بإحداث المرض ؛ كما يخبرنا الأستاذ الدكتور الكسندر بيلا كروز1.
بعض هذه المشاكل الصحية هي:
- إسهال المسافر ، ويسمى أيضًا التهاب المعدة والأمعاء ، والذي يسبب اضطرابات الجهاز الهضمي ؛
- التهاب المثانة الذي يسبب التهاب المثانة.
- التهاب السحايا (التهاب السحايا) عند الولدان.
- تعفن الدم ، وتسمى أيضًا تسمم الدم ، وهي حالة خطيرة توحد أعراض العدوى المعممة الموجودة مسبقًا مع الاستجابة الالتهابية للجسم ؛
- التهاب الصفاق ، وهو التهاب يصيب الغشاء البريتوني: غشاء يبطن جزءًا من تجويف البطن.
تضيف بيلا كروز أن البكتيريا تتطور بشكل طبيعي للتغلب على الظروف المعاكسة التي تواجهها ، مما يبرر وجود العديد من الأنواع من نفس الأنواع البكتيرية. يمكنهم تطوير القدرة على إنتاج مواد سامة ، بالإضافة إلى تلك التي تسهل غزوهم و / أو التصاقهم بظهارة المضيف. كما أنها قادرة على إنتاج مكونات خلوية تجعل من الصعب على الجهاز المناعي للمضيف القضاء عليها (كبسولة) ؛ أو التي تسهل التقيد بها ، ونقل المعلومات الجينية بين الأفراد (fimbriae). ويساعد الجمع بين هذه "المهارات" في تحديد درجة ضراوتها وقابليتها للأمراض.
من بين متغيراته ، هناك مرض النزف المعوي: المسؤول عن تفشي المرض الذي يحدث في أوروبا. هذا ، المعروف باسم O104: H4 ، يسبب التهاب القولون النزفي ومتلازمة انحلال الدم اليوريمي. في الحالة الأخيرة ، بسبب عمل السموم ، فإنه يتسبب في تدمير الخلايا الظهارية لل الأمعاء ، وتمزق الأوعية الموجودة هناك وفي النيفرون (المسؤولة عن ترشيح الدم في الكلى).
يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى فشل كلوي حاد ، وفي الحالات الأكثر خطورة ، نوبات صرع ومشاكل خطيرة في الجهاز العصبي. مثل معظم أنواع العدوى ، يكون الأطفال وكبار السن بطبيعة الحال أكثر عرضة للإصابة بمثل هذه الأعراض ، مع حدوث ارتفاع طفيف في الإناث.
لذلك ، فإن بعض الإجراءات مهمة جدًا للوقاية من هذا والعديد من الإصابات الأخرى:
- اغسل يديك بعد الذهاب إلى الحمام ؛
- اغسل يديك قبل وجبات الطعام.
- اغسل يديك قبل وبعد تحضير الطعام ؛
- اغسل الأطعمة التي يتم تناولها نيئة مثل الخس والطماطم وتقشيرها إن أمكن أو بواسطة أقل ، قم بتطهيرهم بالمبيض (ملعقة واحدة لكل لتر من مياه الشرب ، لمدة خمسة عشر الدقائق)؛
- طهي اللحوم والخضروات قبل تناولها.
- تحضير اللحوم بشكل منفصل وعدم إعادة استخدام الأواني أو أدوات المائدة.
اما عن علاج الالتهابات به و. القولونية، عادة ما يكون الإجراء الوحيد الذي يجب اعتماده هو استبدال السوائل. ومع ذلك ، في حالة المناطق الأخرى التي لا تنتمي إلى الجهاز الهضمي ، قد تكون هناك حاجة لإجراءات أخرى. في حالة متغير الفاشية الأوروبية ، بسبب النزيف الذي يمكن أن يسببه ، هناك احتمال طلب نقل الدم.
1الكسندر بيلا كروز تخرج في الصيدلة من جامعة سانتا كاتارينا الفيدرالية (1989) ، ماجستير في علوم الأغذية ، في مجال تركيز التكنولوجيا الحيوية من جامعة سانتا كاتارينا الفيدرالية (1992) ودكتوراه في تكنولوجيا الأغذية من جامعة ولاية كامبيناس (2000). يعمل حاليًا أستاذًا في دورات الصيدلة والطب والتغذية في جامعة Vale do Itajaí. وهو أيضًا أستاذ في برنامج الماجستير في العلوم الصيدلانية في نفس المؤسسة ، ويعمل كقائد جماعي فيها بحث "التقييم البيولوجي للمنتجات الطبيعية والاصطناعية" (مسجل في دليل مجموعات البحث في CNPq). لديه خبرة في مجال علم الأحياء الدقيقة ، مع التركيز على علم الأحياء الدقيقة التطبيقي وعلم وظائف الأعضاء الميكروبي ، والعمل بشكل رئيسي حول الموضوعات التالية: النشاط المضاد للميكروبات والسمية الجينية للمنتجات الطبيعية والاصطناعية.
بقلم ماريانا أراغوايا
عالم أحياء متخصص في التربية البيئية
فريق مدرسة البرازيل
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/escherichia-coli.htm