البطاطس المقلية في المقلاة الهوائية ليست مقرمشة؟ انظر كيف تحل

كانت مقلاة الهواء حدثًا حقيقيًا في المطبخ العالمي ، خاصة للطهاة الهواة كل يوم. بعد كل شيء ، من خلاله ، من الممكن إعادة اختراع أطباق مختلفة بطريقة صحية ، نظرًا لغياب الزيت. ومع ذلك ، هناك من يقول ذلك بطاطس مقلية في مقلاة هوائية يصبح طريًا ، ولكن مع خدعة بسيطة ، من الممكن حلها ، تحقق من ذلك!

لماذا تصبح البطاطس طرية في المقلاة الهوائية؟

لقد تخلى الكثير من الناس بالفعل عن محاولة صنع البطاطس المقلية في المقلاة الهوائية واختاروا القيام بذلك بالطريقة التقليدية ، والتي تضمن أن النكهة والملمس لا تشوبهما شائبة. بعد كل شيء ، نحن لا نبحث فقط عن بطاطس صحية ، ولكن أيضًا ذات مذاق رائع ومقرمش بالطريقة التي نحبها.

ومع ذلك ، فإن ما يعرفه القليل هو أنه من الممكن جدًا صنع بطاطس مقرمشة حتى لو كانت في مقلاة الهواء. في الواقع ، ما سيحدد أن البطاطس لها القوام الصحيح ، وهي مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل ، هو الانتباه إلى الكمية المضافة في سلة القلي.

في هذه الحالة ، سيكون الخطأ الأكبر هو وضع الكثير من البطاطس ، مما سيمنعهم جميعًا من تلقي الحرارة بالتساوي ، وبالتالي يجعلها أقل هشاشة. على العكس من ذلك ، إذا وضعت عددًا أقل من البطاطس ، فسيكون هناك توزيع أفضل للحرارة. ومع ذلك ، انتبه إلى السر الرئيسي الذي سنخبرك به أدناه.

سر البطاطس المقرمشة في المقلاة الهوائية

السر الكبير في جعل البطاطس مقرمشة للغاية ، حتى عند صنعها في المقلاة الهوائية ، هو وضعها في طبقة واحدة فقط في السلة. أي ، ضع كمية بحيث لا توجد حبة بطاطس فوق الأخرى ، لأن هذا سيؤثر بشكل كبير على جودتها. من ناحية أخرى ، لا بأس أن يلمسوا بعضهم البعض على الجانبين.

لذا ، ضع البطاطس في طبقة واحدة في السلة ، وإذا كنت ترغب في عمل كمية كبيرة ، كرر العملية عدة مرات حتى تحصل على جزء بحجم جوعك. من خلال هذه النصيحة ، ستحصل بالتأكيد على بطاطس مقلية في مقلاة الهواء بالقوام الصحيح وبدون الدهون الضارة للقلي.