لا يمكن تحضير الخضار في المقلاة الهوائية

الىمقالي هوائية أصبحت مشهورة لقدرتها على طهي مجموعة متنوعة من الأطعمة بسرعة وبشكل صحي. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بالخضروات الورقية ، فمن الأفضل إعادة النظر في استخدام هذا الجهاز.

في حين أن المقلاة الهوائية رائعة لتحضير الأطعمة المقرمشة مثل البطاطس المقلية أو أصابع الدجاج ، إلا أنها تحتوي على بعض القيود عندما يتعلق الأمر بالخضروات الرقيقة.

أنت الخضار الورقيةأشياء مثل السلق وخضار الهندباء والسبانخ الذائبة لا تعمل بشكل جيد في المقلاة الهوائية. وذلك لأن دوران الهواء عالي السرعة يؤدي إلى طهي غير متساوٍ وغالبًا ما تكون الأوراق رطبة أو محترقة.

تميل هذه الأوراق الخفيفة إلى الالتصاق أو الطيران في حجرة الطهي ، مما ينتقص من جودة الطبق ويفقد نكهته المميزة وملمسه.

في حين أن بعض الخضروات الأكثر صلابة مثل اللفت يمكن تحضيرها بنجاح في المقلاة الهوائية طالما أنها مغطاة بالزيت والتوابل أو وضعها على شواية لمنعها من التطاير ، فمعظم الخضروات الورقية ليست مناسبة لطريقة الطهي هذه. الخبز.

من الأفضل تحضير السلق والكرنب الأخضر والخضروات المماثلة الأخرى بطريقة أكثر حساسية وتحكمًا. إذا كنت تفضل تناولها نيئة ، فإنها توفر ملمسًا ناعمًا مع قرمشة طفيفة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في طهيها لتقليل الألياف ، فإن القلي هو الخيار الأنسب.

بدائل أخرى أكثر كفاءة

على عكس المقلاة الهوائية ، يمنحك طهي الخضار الورقية على الموقد مزيدًا من التحكم في عملية الطهي. يمكنك تشويحها حسب تفضيلاتك ، وبالتالي تجنب خطر إتلاف الطبق.

إذا سمح الوقت ، يمكن طهي السبانخ على الموقد ودمجها في معكرونة الدجاج ، بينما تستفيد خضار الكرنب الجنوبي من الطهي البطيء في طباخ بطيء.

ومع ذلك ، إذا كنت منفتحًا على خيارات الخضروات الأخرى ، فيمكنك اختيار تلك الأكثر مقاومة. يعتبر القرنبيط والبروكلي والاسكواش والكوسا والفطر وحتى براعم بروكسل خيارات رائعة للمقلاة الهوائية.

يتم تحميص هذه الخضروات الأكثر صلابة بالتساوي في حجرة القلي دون التعرض لخطر التلف بسبب الهواء عالي السرعة.

لذا قبل أن تضع الخضار في المقلاة الهوائية ، فكر في أفضل بدائل الطهي. تفضل الاستفادة من هذا الجهاز للأطعمة الأخرى مثلوصفات مقرمشة، واختار طرقًا أكثر ملاءمة مثل القلي عند تحضير الخضار الرقيقة.

بهذه الطريقة ، يمكنك الاستمتاع بوجبات لذيذة والحفاظ على جودة مكوناتك.