الأطعمة المعدلة وراثيًا: ما هي ، أمثلة ، مخاطر

أنت الأطعمة المعدلة وراثيا يتم إنتاجها باستخدام الكائنات المعدلة وراثيًا (GMO) ، مثل البذور ، باستخدام تقنيات الهندسة الوراثية. تم تقديم هذه التقنيات في الزراعة من النصف الثاني من القرن العشرين مع الثورة الخضراء، تصبح مهمة لتطوير محاصيل أكثر إنتاجية ومقاومة للأمراض والآفات والشدائد المناخية. ومع ذلك ، فإن زيادة استهلاك الجينات المعدلة وراثيًا يثير مناقشات حول تأثيرها السلبي على صحة الإنسان وعلى بيئة، وكذلك أسئلة حول التدخل البشري في الطبيعة.

اقرأ أيضا:العلاج الجيني - التعديل الجيني الذي يمكن أن يعالج الأمراض المستعصية حتى الآن

مواضيع هذا المقال

• 1 - ملخص عن الأغذية المعدلة وراثيا
• 2 - ما هي الأطعمة المعدلة وراثيا؟
• 3 - مناقشة حول الأطعمة المعدلة وراثيا
• 4 - مزايا الأغذية المعدلة وراثيا
• 5- عيوب الأغذية المعدلة وراثياً
• 6- مخاطر الأغذية المعدلة وراثيا على الصحة
• 7- التشريعات الخاصة بالأغذية المعدلة وراثيا
• 8 - الأغذية المعدلة وراثيا في العالم
• 9- الأغذية المعدلة وراثيا في البرازيل

ملخص عن الأطعمة المعدلة وراثيا

• يتم تغيير الأطعمة المعدلة وراثيًا في المختبر لإدخال خصائص لا يمكن أن يطورها كائن حي معين بشكل طبيعي.

• مقاومة الآفات و الأمراضوالتسامح مع الظروف المناخية وزيادة المحتوى الغذائي وزيادة الإنتاجية هي بعض التحولات التي يتم تعزيزها من خلال التغيرات في جينات الغذاء.

• لقد ظهروا من الثورة الخضراء ، التي أدخلت تقنيات الهندسة الوراثية في الإنتاج الزراعي.

• القضايا الصحية والاجتماعية والاقتصادية والأخلاقيات في العلوم ودور الشركات الكبيرة في الأعمال الزراعية في الاقتصاد بعض المناقشات التي أثيرت من خلال استخدام الأغذية المعدلة وراثيا.

• تزيد الجينات المعدلة وراثيا من إنتاج الغذاء وهي أكثر مقاومة للعوامل الخارجية (البيولوجية والمناخية). ومع ذلك ، يمكن أن تسبب أضرارًا للبيئة وصحة الإنسان.

• ا البرازيل هي ثاني أكبر منتج للأغذية المعدلة وراثيا في العالم ، في المرتبة الثانية بعد نحن. من بين المحاصيل المعدلة وراثيا الرئيسية في البرازيل فول الصويا والذرة.

ما هي الأطعمة المعدلة وراثيا؟

يطلق عليه المعدلة وراثيا الأغذية المعدلة صناعياً ، في المختبر ، لإدخال الجينات مسؤول عن إضفاء سمات جديدة على ذلك الكائن الحي المحدد. لن يتم تطوير مثل هذه الخصائص بشكل طبيعي ويتم اختيارها وفقًا للحاجة التي يحددها المنتج الريفي أو حتى من قبل شركات الأعمال التجارية الزراعية. الأطعمة المعدلة وراثيا تسمى أيضا الكائنات المعدلة وراثيا (أو الكائنات المعدلة وراثيا).

الى التعديلات في الغذاء مصنوعة بمساعدة تقنيات الهندسة الوراثية التي تم إدخالها في الزراعة من النصف الثاني من القرن العشرين مع ظهور الثورة الخضراء. من بين الخصائص التي يتم إدخالها إلى الكائنات الحية من خلال هذه المجموعة من التقنيات مقاومة الآفات والأمراض ، وزيادة الإنتاجية ، وزيادة القيمة الغذائية وتحمل أكبر للشدائد طقس.

لا تتوقف الان... هناك المزيد بعد الدعاية ؛)

مناقشة حول الأطعمة المعدلة وراثيا

أثارت الكائنات المعدلة وراثيًا ، منذ ظهورها ، سلسلة من المناقشات في المجتمع فيما يتعلق بالمبادئ الأخلاقية للعلم والقضايا الاقتصادية والاجتماعية. في حين أن العديد من التحليلات تعتبر الجينات المعدلة وراثيا تقدمًا مهمًا في المجال العلمي والاجتماعي والاقتصادي ، يرى البعض الآخر إنتاج هذه الكائنات الحية كممارسة ضارة بالبيئة والتصدي للمخاطر على صحة الإنسان التي يمثلها هذا النوع من طعام.

أنت حدود علوم وبشكل رئيسي ، الإجراءات البشرية على الكائنات الحية الطبيعية هي بعض المناقشات مقترحات في المجال الأخلاقي. تتضمن تقنية تطوير الأطعمة المعدلة وراثيًا تغيير المادة الوراثية لهذه الكائنات (الحمض النووي) ويتم تطبيقه على الأنواع النباتية وأيضًا الحيوانات، مثل الماشية. وبهذا ، فإن التدخل البشري في الطبيعة وتأثيرات هذه الإجراءات على الحفاظ على التنوع البيولوجي وتوازن البيئة موضع تساؤل.

يعد التدخل البشري في الطبيعة أحد نقاط النقاش حول الأطعمة المعدلة وراثيًا.

اقتصاديا ، تسويق من الجينات المعدلة وراثيا يقتصر على مجموعة من الشركات التجارية الزراعية الكبيرة. في معظم الأحيان ، يتم بيع بذور والأجنة بما يسمى الحزمة التكنولوجية ، والتي تشمل منتجات مثل اسمدة والمبيدات المناسبة التي يجب استخدامها مع السلالات الجديدة من الكائنات الحية.

والمناقشات في هذه الحالة تتعلق بتركيز الأرباح والاحتكار الذي تمارسه هذه الشركات في السوق الذي ينخفض ​​هو الآخر حول مسألة نوع المنافسة التي تنشأ بين كبار المنتجين الذين يستخدمون هذه الحزم التكنولوجية والصغيرة المزارعين. علاوة على ذلك ، فإنه يناقش ضرر على الصحة الذي تمثله الجينات المعدلة وراثيا ودور هذه الشركات الكبيرة في إدخال مثل هذه الأصناف الغذائية إلى السوق.

يمكن أيضًا اعتبار الأطعمة المعدلة وراثيًا على أنها حل طويل الأمد لـ انعدام الأمن الغذائي، وهو وضع يواجهه 2.3 مليار شخص في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، على الرغم من انخفاض تكاليف هذه الأطعمة ، إلا أن استخدامها يتعارض مع المناقشات حول المخاطر المحتملة التي تقدمها العوامل المعدلة وراثيًا على صحة الإنسان.

اقرأ أيضا: التلوث البيئي بالمبيدات

مزايا الأطعمة المعدلة وراثيًا

يمكن أن يوفر استخدام أنواع المحاصيل المعدلة وراثيًا والمنتجات الأخرى مزايا لكل من المنتج الريفي والمستهلك النهائي ، مثل:

• التحسينات التي تظهر مقاومة أكبر لـ فطروالأمراض والآفات.

• زيادة الكمية الإجمالية للعناصر الغذائية الموجودة في طعام معين ؛

• إنتاجية محاصيل أعلى ؛

• زيادة في إنتاج الغذاء ؛

• المقاومة ل جمع مناخ الظواهر الجوية المعاكسة أو الشديدة ؛

• إمكانية التكيف للزراعة في التربة التي تعتبر غير مناسبة (مثل التربة الأحماض) ؛

• انخفاض تكلفة المنتجات للمستهلك النهائي ، أي عامة السكان.

مساوئ الأطعمة المعدلة وراثيًا

الأطعمة المعدلة وراثيا لها عيوب على البيئة وصحة الإنسان. من بينها ، يمكننا أن نذكر:

• التأثيرات على مكافحة الآفات ، مما يوفر تنمية الأنواع الأكثر مقاومة لعمل المبيدات والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على المحاصيل العضوية.

• تلوث المياه إنها من التربة عن طريق زيادة استخدام المبيدات الزراعية.

• فقدان التنوع البيولوجي بسبب الأضرار التي يمكن أن تسببها للحيوانات ، مثل الحشرات، وتلوث الأنواع العضوية نتيجة العمليات الطبيعية ، مثل التلقيح. ويرجع هذا أيضًا إلى زيادة المساحات المزروعة بالزراعة الأحادية.

• الأضرار التي تلحق بصحة الإنسان مثل زيادة الحساسية.

مخاطر الأطعمة المعدلة وراثيا على الصحة

يرتبط القلق الرئيسي بشأن تناول الأطعمة المعدلة وراثيا بالمخاطر الصحية المحتملة التي يمكن أن تسببها الكائنات المعدلة للبشر.

أول واحد هو بداية الحساسيةس إدخال جينات جديدة في الغذاء وإنتاج ، في هذه الكائنات ، من البروتينات إنها أحماض أمينية يمكن أن يؤدي إلى رد فعل عند تناوله. تعتبر مقاومة المضادات الحيوية مشكلة أخرى تشكل خطراً على الصحة ويمكن أن تكون ناجمة عن الاستهلاك المتكرر للمضادات الحيوية. المعدلة وراثياوفقًا للمعهد البرازيلي للدفاع عن المستهلك (Idec).

التشريعات الخاصة بالأغذية المعدلة وراثيا

يتم تنظيم الأنشطة المتعلقة بالكائنات المعدلة وراثيا في البرازيل ، بما في ذلك تلك المخصصة للغذاء ، من خلال إلمهلا لاº 11.105, 24 مارس 2005. يحدد قانون السلامة الحيوية ، كما هو معروف ، معايير البحث عن هذه الكائنات ومعالجتها وتسويقها بهدف ضمان حماية البشر وجميع أشكال الحياة الأخرى ، الحيوانية أو النباتية ، والبيئة بيئة.

بهذه الطريقة ، تم تقييم جميع الأطعمة المعدلة وراثيًا التي تصل إلى السوق البرازيلية وفقًا للمعايير التي حددها قانون السلامة الحيوية ، يجب أن يوافق عليهال اللجنة الفنية الوطنية للسلامة الحيوية (CTNBio) قبل إرسالها إلى المستهلك النهائي. |1|

يجب تحديد الأطعمة أو المنتجات المعدلة وراثيًا التي تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا (أعلى من 1 ٪) على عبواتها ، حيث يجب أن يتم الاختيار النهائي من قبل المستهلك. يظهر هذا التعريف في شكل مثلث أصفر بداخله حرف T كبير باللون الأسود.

الأطعمة المعدلة وراثيًا حول العالم

الأطعمة المعدلة وراثيا من إنتاج أكثر من 60 دولة حول العالم. معظم الدول المنتجة للكائنات المعدلة وراثيًا هي تلك ذات الاقتصادات المستجدة (أو قيد التطوير) ، وتمثل محاصيلهم أكثر بقليل من نصف إجمالي المساحات المزروعة بالمحاصيل المحورة جينيا.

أنت الولايات المتحدة والبرازيل هما أكبر منتجين للأغذية المحورة جينيا في العالم. تبلغ المساحة المزروعة بالكائنات المعدلة وراثيًا في هذه البلدان 70 و 30 مليون هكتار على التوالي. من بين المحاصيل الرئيسية التي تم تطويرها تلك التي نصنفها على أنها السلع المحاصيل: فول الصويا والذرة والقطن. المنتجون الرئيسيون الآخرون هم الأرجنتين والهند وكندا والصين وباراغواي وباكستان وجنوب إفريقيا.

اقرأ أيضا: المشاكل البيئية الريفية

الأطعمة المعدلة وراثيًا في البرازيل

يتصدر فول الصويا قائمة إنتاج الأغذية المعدلة وراثيًا في البرازيل.

البرازيل هي ثاني أكبر منتج للأغذية المعدلة وراثيا في العالم، كما رأينا سابقًا. تبلغ المساحة المزروعة بالأنواع المعدلة وراثيا 30 مليون هكتار ورائدها الصويا. تعد هذه الحبوب من بين منتجات التصدير البرازيلية الرئيسية ، ومن خلالها تم تطوير زراعة الأطعمة المعدلة وراثياً بالكامل في البلاد.

كانت المؤسسة البرازيلية للبحوث الزراعية (Embrapa) مسؤولة عن أول نوع من أنواع فول الصويا البرازيلي المعدل وراثيا. نتج عن عشرين عامًا من البحث إنتاج بذرة مصممة لتحمل نوعًا معينًا من مبيدات الأعشاب بدرجة أكبر.|2| التي تم طرحها في السوق عام 2015. |3| أ تعمل Embrapa حاليًا على أنواع جديدة من فول الصويا وكذلك المواد الغذائية والمواد الخام مثل قهوةوقصب السكر والقطن.

ا حبوب ذرة هو غذاء آخر تم زراعته وتسويقه في البرازيل وله العديد من المحاصيل التي تم تطويرها باستخدام بذور معدلة وراثيًا.

بدأ تاريخ الإنتاج المعدّل وراثيًا في البرازيل خلال التسعينيات ، مع استيراد بذور فول الصويا المعدلة من الأرجنتين. لم تتم الموافقة على المنتج على الفور ، وتمت الموافقة على تسويقه عن طريق تدبير مؤقت في عام 1995 ، ولكن تم تعليقه بعد ثلاث سنوات. تمت الموافقة على التشريع البرازيلي لتنظيم وتفتيش هذه الكائنات في الأراضي الوطنية في عام 2005 ، ويوجد في البلاد حاليًا حوالي 50 كائنًا معدلاً وراثيًا في السوق.4|

درجات

|1| إمبرابا. الجينات المعدلة وراثيا: كسر الحواجز لصالح الزراعة البرازيلية. متاح هنا.

|2| شرحه.

|3| لاندغراف ، لبنة. وصول أول صويا برازيلي معدّل وراثيًا بالكامل إلى السوق. إمبرابا نيوز ، 28 أغسطس. 2015. متاح هنا.

|4| نيفيس ، ماري. تقرير خاص: الجينات المعدلة وراثيا: البرازيل هي ثاني أكبر منتج في العالم. راديو كامارا ، [S.I.]. متاح هنا.

بواسطة بالوما جيتارارا
معلم الجغرافيا

اعرف ما هي الأعمال التجارية الزراعية. افهم حول هذه الممارسة الاقتصادية في البرازيل. تعرف على مزايا وعيوب هذا النوع من النشاط.

اكتشف سبب وجود الكثير من المقاومة لاستخدام الجينات المعدلة وراثيا.

بعض حجج أولئك الذين يؤيدون استخدام الجينات المعدلة وراثيا.

افهم الثورة الخضراء وعواقبها. تعرف على خصائصها وأصلها وأهدافها الأولية. انظر عندما وصلت إلى البرازيل.