أ كأس العالم 2022بدأت الأحد الماضي (20) الساعة دولة قطر. الحدث الرياضي يجمع 32 فريق كرة قدم في أيام عاطفية للغاية.
كان أول ظهور للبرازيل في مونديال أمس (24) ضد صربيا حيث خرج منتصرا بنتيجة 2 إلى 0. فريقان آخران سيتنافسان ضد المنتخب الوطني هما سويسرا إنها الكاميرون.
أ تنوع موجود جدا في كأس العالم، بسبب عظمة البطولة التي حشدت مئات الدول في جميع أنحاء الكوكب.
خلال هذه الفترة ، من الممكن معرفة المزيد عن الثقافات والخصائص التي تشكل مختلف الدول المعنية. وأحد الجوانب التي تلفت الانتباه هو فن الطهو.
حوار كرة القدم والطبخ بشكل جيد للغاية. عندما يجتمع أفراد العائلة والأصدقاء لمشاهدة إحدى الألعاب أو حتى في المطاعم والحانات ، يكون الطعام حاضرًا دائمًا. وأصبحت رمزًا لتلك اللحظة من الاتحاد.
مدرسو الدورات الفنية في فن الطهو و تَغذِيَة من المدارس الفنية الحكومية (Etecs) يعلق على الأطعمة والمشروبات الموجودة في البلدان التي تواجه البرازيل في هذه المرحلة الأولى من البطولة.
تعرف أكثر:اكتشف مسار ومهنة فن الطهو
مطبخ سويسري
يضم فن الطهي السويسري ممثلين عن فن الطهي معروفين بهم الحنك برازيلي. من بين المنتجات الأكثر تقليدية الجبن والشوكولاتة.
وفقًا للبروفيسور إيزابيلا فونسيكا بينيرو ، من Etecs Carlos de Campos و Profa. دكتور. دوروتي كومي كاناشيرو تويوهارا ، يوجد أكثر من 500 نوع من الجبن السويسري. "كنت أفرد Emmentaler ، ذي العيون ، الذي نسميه الثقوب. منتج آخر هو Gruyere ، الذي له نكهة أقوى ".
ا فوندو سويسري وهي جبنة كريمية معروفة ويقدمها البرازيليون ، بالإضافة إلى اللحوم والخبز كمرافقين ، وهناك أيضًا يقدمونها عادةً مع البطاطس.
الائتمان: آنا نهاب / شاترستوك
السويسريون لديهم إشارات إلى المطبخ الألماني ، مثل بطاطا مع شرائح اللحم البقري لحم خنزير مخبوز.
وفقًا لإيزابيلا ، تعتبر الجودة الغذائية للأطباق السويسرية مصدر قلق ، لذا فإن إضافة سكر، على سبيل المثال ، شيء يتم التحكم فيه. الفواكه الحمراء مثل العليق والتوت و فراولة تبرز كقواعد للفطائر والحلويات والمخللات والهلام.
المباراة القادمة للمنتخب البرازيلي ستكون ضد سويسرا. تقام المباراة يوم الإثنين المقبل (28) ، ابتداء من الساعة 13:00 ، في توقيت برازيليا.
اقرأ أيضا: فوائد الشوكولاتة
المطبخ الصربي
تقع صربيا في جنوب شرق جمهورية مصر العربية القارة الأوروبية، في منطقة تعرف باسم البلقان. مع تأثير قوي لمطبخ اليونان إنها تركيا، النكهات الموجودة في الأطباق المقدمة مألوفة لمنطقة البحر الأبيض المتوسط.
يذكر أريان فيلترين ، الأستاذ في Etec Alberto Santos Dumont ، في Guarujá ، المكونات الأكثر شيوعًا بين الخدم ، وهي الفاكهةوالجبن والطماطم بصل إنها الفلفل.
الائتمان: Baloncici / Shutterstock
يطبخ ويخني ، فطائر ومخلل الملفوف من نوع الخبز والمعلبة كرنب هي مراجع لفن الطهو الألماني موجودة أيضًا في صربيا ، كما يوضح المربي.
يتم استدعاء المخابز وحانات الوجبات الخفيفة هناك بيكاراس، كما يقول المربي إنريكي سانتوس من أستاذ Etec Camargo Aranha في ساو باولو. ووفقا له ، من الشائع في هذه الأماكن تقديم الهامبرغر المصنوع من لحم الخنزير أو لحم البقر أو الضأن. يُعرف هذا الطبق باسم بليسكافيتسا. أسماك المياه العذبة شائعة أيضًا في أطباق الخدم.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون المشروبات الكحولية ، فإن راجيكا هو خيار الخمور مصنوع يدويًا بمحتوى كحول بنسبة 40٪. هناك بيرة تباع عادة في عبوات بلاستيكية سعة 1.5 أو 2 لتر.
الدفع:أصل وتعميم الكاشاسا
لا تتوقف الان... هناك المزيد بعد الدعاية ؛)
مطبخ الكاميرون
آخر منافس للبرازيل في دور المجموعات هو ممثل القارة الأفريقية، الكاميرون. يقع المطبخ الكاميروني في وسط إفريقيا ، ولديه بعض أوجه التشابه مع مطبخنا.
يقول البروفيسور أريان إنهم يصنعون طبقًا يسمى ذرة كوكيويشير إلى أنه يستخدم الذرة في الحبوب ودقيق الذرة والسبانخ والزيت ، والطقم يشبه الكسكس.
أ الكسافا يتم استخدامه كقاعدة لبعض الأطباق كما هو الحال بين البرازيليين. أريان يذكر فوفو من الماء، زلابية مصحوبة باليخنات.
يوسع Henrique الصدف الغذائية بين البرازيل والكاميرون. هناك موز كما يتم استخدامه بطرق مختلفة ، سواء كان مشويًا أو مقليًا أو في الزلابية.
الائتمان: مصور سيارة الأجرة / Shutterstock
بالنسبة للمشروبات ، يستشهد البروفيسور Henrique بـ ماتانجو، وهو ملف خمر زيت النخيل المنتج من نسغ النبات الذي يحتوي على نسبة عالية من كحول.
تتحدث شيلا ليما ، الأستاذة في Etec Julio de Mesquisa ، في سانتو أندريه ndolé، طبق كاميروني يمكن صنعه باللحم البقري أو سمكة، حار جدا مع الفول السوداني.
لحوم التماسيح والنيص هي بعض الأمثلة التي يجلبها المعلم كأطباق غريبة من الكاميرون.
أ تقام مباراة البرازيل والكاميرون الجمعة المقبل (2) الساعة 4 مساء ويصادف نهاية المرحلة الأولى من كأس العالم.
تعرف أكثر: 32 دولة تشارك في كأس قطر
بقلم لوكاس أفونسو
صحافي
