كما هو موضح في النص "الحفاز والمحفز"، المحفزات هي أنواع كيميائية تسرع من سرعة التفاعلات. يعد استخدامه مفيدًا جدًا في الصناعات الكيميائية ، حيث يُسعى إلى توفير أكبر قدر ممكن من الوقت في الإنتاج.
ومع ذلك ، في بعض المواقف يكون من المثير للاهتمام أن يكون رد الفعل أبطأ ؛ على سبيل المثال ، عندما تريد تحديد سرعة ردود الفعل السريعة جدًا. لتحقيق هذا العمل الفذ ، والتحكم في هذه التفاعلات ودراستها ، من المعتاد إضافة مادة تعمل على إبطاء التفاعلات ، والتي تسمى مثبطات ، سموم أو مضادات الحفاز.
تتحد هذه الأنواع الكيميائية مع المحفز ، مما يؤدي إلى إبطال أو تقليل تأثيره. هذا ممكن لأن آلية عمل المحفز هي تقليل طاقة التنشيط ، وتسهيل عملية التفاعل وزيادة سرعتها ؛ سابقا تعمل المثبطات بشكل عكسي ، مما يعني أنها تزيد من طاقة التنشيط اللازمة للمواد المتفاعلة للوصول إلى المركب النشط.
أحد الأمثلة التي يمكن ذكرها هو الزرنيخ (As) ، الذي له هذه الوظيفة في تفاعل Haber-Bosch ، وهو تفاعل يستخدم على نطاق واسع في الصناعة لإنتاج الأمونيا ، باستخدام الحديد (Fe(س)) كمحفز لها. وهكذا تصبح كفاءة الحديد قليلة جدا في وجود الزرنيخ الذي يثبطه أي أنه السم المحفز لهذا التفاعل وهو ما هو مبين أدناه:
يمكن للزرنيخ أيضًا أن يمارس تأثيرًا مضادًا للحفز عند استخدام البلاتين المعدني (Pt(س)) كمحفز لتفاعل احتراق ثاني أكسيد الكبريت2 (ز)لإنتاج ثالث أكسيد الكبريت (SO3 (ز)). إن وجود الزرنيخ ، حتى بكميات صغيرة ، يلغي العمل التحفيزي للبلاتين ، والذي يمكن أن يشل جزءًا من الإنتاج. لهذا السبب ، عادة ، في الصناعات التي تتعامل مع هذا الإنتاج ، يتم استخدام خامس أكسيد الديواناديوم (V.2ا5 (ق)) كعامل مساعد بدلا من البلاتين.
مثال آخر يحدث في تفاعل تحلل بيروكسيد الهيدروجين التالي:
ساعاتين2ا2 (aq) → 2 ح2ا(1) + 1 س2 (ز)
في هذه الحالة ، يكون المانع الذي يمكن استخدامه هو بعض الأحماض ، لأنه عندما يكون الوسط حمضيًا ، يستمر التفاعل بشكل أبطأ.
لكن المانع يستخدم أيضًا على نطاق واسع من قبل الصناعة ، بشكل أساسي ليكون بمثابة مثبط رد فعل للتدهور الطبيعي للأطعمة والمشروبات ومستحضرات التجميل والأدوية.
مستحضرات التجميل ، على سبيل المثال ، يمكن أن تستغرق وقتًا طويلاً للوصول إلى المستهلك ؛ وبالتالي ، يتم استخدام مواد حافظة مختلفة فيها ، مثل بروبيل بارابين ، الذي يستخدم في المرحلة الزيتية ويعمل كمضاد للفطريات ، وميثيل بارابين ، الذي يستخدم في المرحلة المائية وله تأثير مطهر. يتم عرض الهياكل الخاصة بكل منها أدناه:
من المثير للاهتمام أنه يوجد في العديد من ملصقات مستحضرات التجميل العبارة التالية: "لا تحتوي على البارابين". هذا يعني أن هذا المستحضر التجميلي لا يحتوي على هذه المواد الحافظة التي ذكرناها وأنه في العادة لم يتم اختبارها على الحيوانات.
بقلم جينيفر فوغاسا
تخرج في الكيمياء
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/inibidores-catalisador.htm
