من أجل نوعية حياة جيدة ، فيما يتعلق بالتغذية ، من الضروري أن يتناول السكان الحد الأدنى من السعرات الحرارية. يؤخذ هذا العامل في الاعتبار عند إعداد HDI (مؤشر التنمية البشرية)، لأنه مؤشر اجتماعي مهم.
في البرازيل ، فيما يتعلق بتغذية السكان البرازيليين ، تكشف البيانات من المعهد البرازيلي للجغرافيا والإحصاء (IBGE) أن متوسط استهلاك الغذاء ضمن الحد الأدنى للقيمة الموصى بها من قبل المنظمات الدولية مثل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة) ومنظمة الصحة العالمية (المنظمة العالمية الصحة) ، تشير هذه الهيئات إلى أن كل شخص ، في نظام غذائي متوازن ، يجب أن يستهلك ما لا يقل عن 2500 سعرة حرارية يوميًا ، وفي هذا السياق يتجاوز المعدل الوطني 3٪ من الأعداد مبين.
لكن هذه البيانات لا تعكس الحقائق الإقليمية ، كما في حالة الشمال الشرقي ، فإن المؤشرات أقل بكثير من الأرقام الوطنية. بالإضافة إلى الشمال الشرقي ، في جميع المراكز الحضرية في البلاد ، تستهلك الطبقة ذات الدخل المنخفض كمية صغيرة من البروتينات والفيتامينات.
عندما لا يتم استهلاك الحد الأدنى من الطعام ، يصاب الناس بسوء التغذية أو سوء التغذية. تعاني وتتسبب في عدة عواقب مثل عدم كفاية الوزن والطول بالنسبة للفئة العمرية والتخلف العقلي والجهاز المناعي ضعفت.
في هذا السياق ، من الضروري أن نقول إن البرازيل من بين البلدان التي لديها أعلى معدل لعدم المساواة الاجتماعية ولديها 3٪ فقط أكثر من 2500 سعرة حرارية مطلوبة. هذا يعني أن الطبقة الفقيرة بحاجة إلى مزيد من الوصول إلى الغذاء ، لاستهلاك مستويات أعلى. السعرات الحرارية ، على عكس الطبقة الغنية المقيدة التي تستهلك أعلى بكثير من المتوسط الوطني.
الاختلافات في استهلاك الغذاء لا تحدث فقط في البرازيل ، حتى في البلدان التي بها هناك تفاوتات قليلة في المساواة الاجتماعية ، ففي هذه البلدان ، تم تحديد النسب المئوية عند 30٪ من 2500 سعرات حراريه.
إدواردو دي فريتاس
تخرج في الجغرافيا
فريق مدرسة البرازيل
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/idh-nutricao-populacao-brasileira.htm
