تمثل نقطة الانصهار ونقطة الغليان درجة الحرارة التي تتغير فيها المادة عند ضغط معين.
في حالة نقطة الانصهار ، تتغير المادة من الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة. تشير نقطة الغليان إلى التغيير من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية.
على سبيل المثال ، يبدأ الجليد بالتحول إلى ماء في صورة سائلة عندما تكون درجة حرارته تساوي 0 درجة مئوية. ومن ثم ، فإن نقطة انصهار الماء هي 0 درجة مئوية (تحت ضغط 1 جو).
للتبديل من سائل إلى بخار ، يجب أن تصل درجة حرارة الماء إلى 100 درجة مئوية. وبالتالي ، فإن نقطة غليان الماء هي 100 درجة مئوية (تحت ضغط 1 جو).
نقطة الانصهار
عندما تتلقى مادة في الحالة الصلبة الحرارة، هناك زيادة في درجة اهتياج جزيئاتها. وبالتالي ترتفع درجة حرارته أيضًا.
عند الوصول إلى درجة حرارة معينة (نقطة الانصهار) ، فإن اهتياج الجزيئات يؤدي إلى كسر الروابط الداخلية بين الذرات والجزيئات.
عند هذه النقطة ، تبدأ المادة في تغيير حالتها وستدخل الحالة السائلة إذا استمرت في تلقي الحرارة.
أثناء ال انصهار تظل درجة حرارته ثابتة ، حيث يتم استخدام الحرارة المتلقاة فقط لتغيير الحالة.
تسمى الحرارة لكل وحدة كتلة مطلوبة لتغيير المراحل الحرارة الكامنة الانصهار (L.F) وهي سمة من سمات المادة.
نقطة الانصهار وجدول الحرارة الكامنة
في الجدول أدناه نشير إلى درجة حرارة نقطة الانصهار والحرارة الكامنة لبعض المواد الضغط الجوي.
نقطة الغليان
ال الغليان يتميز بالمرور السريع من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية ، مع تكوين أبخرة (فقاعات) داخل السائل.
كما هو الحال في الاندماج ، هناك درجة حرارة (نقطة غليان) تتغير عندها مادة معينة من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية.
لكي يحدث هذا ، يجب أن تتلقى المادة حرارة. أثناء تغيير المرحلة بأكملها ، تظل درجة الحرارة ثابتة.
الحرارة الكامنة تبخير (لالخامس) هو مقدار الحرارة لكل وحدة كتلة مطلوبة لمادة لتغيير الطور.
نقطة الغليان وطاولة الحرارة الكامنة
في الجدول أدناه ، نشير إلى درجة حرارة نقطة الغليان والحرارة الكامنة لتبخير بعض المواد عند الضغط الجوي.
تدخل الضغط
تعتمد درجة حرارة نقطة الانصهار ونقطة الغليان على الضغط الواقع على المادة.
بشكل عام ، يزداد حجم المواد عندما تخضع للاندماج. هذه الحقيقة تعني أنه كلما زاد الضغط ، ارتفعت درجة حرارة المادة لتغيير طورها.
يحدث الاستثناء مع بعض المواد ، بما في ذلك الماء ، مما يقلل من حجمها عند الذوبان. في هذه الحالة ، سيؤدي الضغط العالي إلى خفض نقطة الانصهار.
يؤدي انخفاض الضغط إلى انخفاض درجة غليان مادة معينة ، مما يعني أن المادة ستغلي عند درجة حرارة منخفضة.
على سبيل المثال ، في الأماكن فوق مستوى سطح البحر ، يغلي الماء عند درجات حرارة أقل من 100 درجة مئوية. نتيجة لذلك ، يستغرق الطهي في هذه الأماكن وقتًا أطول بكثير منه في الأماكن على مستوى سطح البحر.
اقرأ أيضا:
- تغييرات الحالة المادية
- المقاييس الحرارية
- الموازين الحرارية - تمارين
- الدول الفيزيائية للمياه
- مخطط المراحل
- التصلب
- تركيز
- الخواص التجميعية
- الخصائص الدورية
- تبخر
- تمارين على الجدول الدوري
