الأسترة: ما هو وردود الفعل

الأسترة هي تفاعل كيميائي قابل للعكس بين حمض الكربوكسيل والكحول ، ينتج الإستر والماء.

يمكن وصف التفاعل على النحو التالي:

حمض الكربوكسيل + الكحول → استر + ماء

يكون تفاعل الأسترة بطيئًا ، ويتطلب زيادة في درجة الحرارة ووجود محفز لتسريع سرعته. هذه العملية تسمى استرة فيشر.

يسمى رد الفعل العكسي للأسترة إستر التحلل المائي. في هذه الحالة ، يتم إنتاج حمض الكربوكسيل والكحول من الإستر والماء.

تفاعلات الأسترة

المعادلة العامة لتفاعل الأسترة هي كما يلي:

لاحظ أن الماء يتكون من اتحاد مجموعة الهيدروكسيل (OH) لحمض الكربوكسيل مع الهيدروجين (H) للكحول.

يتحد ما تبقى من سلسلة الكربون لحمض الكربوكسيل والكحول معًا لتشكيل الإستر.

يمكن أن يحدث الأسترة أيضًا بين حمض غير عضوي أو كحول ثانوي أو ثالث.

في هذه الحالة ، سيحدث تكوين الماء بطريقة مختلفة: ستأتي مجموعة الهيدروكسيل من الكحول والهيدروجين من الحمض.

مثال على ذلك هو التفاعل بين حمض غير عضوي وتكوين استر غير عضوي. تتفاعل الجزيئات الثلاثة للحمض العضوي (حمض النيتريك) مع الجلسرين وتشكل ثلاثي نيتروجليسرين (إستر النترات) ، وهو مادة متفجرة.