الكاتلاز هو إنزيم تنتجه جميع الكائنات الحية تقريبًا. وهي مسؤولة عن تحلل بيروكسيد الهيدروجين.
تم العثور على الكاتالاز في عضية البيروكسيسوم الموجودة في الخلايا الحيوانية والنباتية.
وظيفة كاتالاز
يحفز الكاتلاز تحلل بيروكسيد الهيدروجين (بيروكسيد الهيدروجين) إلى الأكسجين والماء ، وفقًا للتفاعل الكيميائي التالي:
ساعاتين2ا2 + الكتالوج → 2 H.2O + O2
تكمن أهمية هذه الوظيفة في حقيقة أن بيروكسيد الهيدروجين مادة سامة للخلايا. ينتج كاتالاز الماء والأكسجين ، وهما مادتان لا تضر الجسم.
عند التحلل ، يحيد الكاتلاز التأثير السام لبيروكسيد الهيدروجين ويوازن إنتاجه في الجسم.
وظيفة الكاتلاز مهمة لنشاط الكلى والكبد. في هذه الأعضاء هناك العديد بيروكسيسومات مسؤول عن إزالة السموم من الجسم. في الكبد ، تساعد البيروكسيسومات وعمل الكاتلاز على إنتاج أملاح الصفراء وتحييد المواد السامة.
يعتبر الكاتلاز أحد أكثر الإنزيمات فعالية في الخلايا. ذلك لأن جزيء الكاتلاز الواحد يمكنه تحطيم ملايين جزيئات بيروكسيد الهيدروجين.
تعلم المزيد عن بيروكسيد الهيدروجين.
فضول
يشيع استخدام بيروكسيد الهيدروجين لتنظيف الجروح. عند وضعها تحت الجلد المصاب ، نلاحظ بسرعة تكوين رغوة من الفقاعات ، والتي تتكون من إطلاق الأكسجين. تنشأ هذه الرغوة بسبب عمل الكاتلاز.
تحقق من تجربة حول عمل الكاتلاز على: تجارب الكيمياء.
