كان لويس باستور (1822 - 1895) عالمًا فرنسيًا حقق اكتشافات مهمة في الطب وعلم الأحياء الدقيقة والكيمياء.
أثار باستير اهتمامه بالكيمياء والبحث العلمي عندما درس في جامعة السوربون في باريس. في عام 1842 تخرج وفي عام 1847 حصل على الدكتوراه في الكيمياء والفيزياء.
لويس باستور
سافر باستير في جميع أنحاء فرنسا لإثبات نظرياته وحل المشكلات الزراعية والصناعية والشفائية للأشخاص المصابين بالأمراض المعدية.
بعد سنوات من الدراسات والبحث والعمل في الجامعات ، في عام 1888 ، تم إنشاء معهد باستير وافتتاحه ، وتوجيهه بنفسه ، حتى وفاته في عام 1895.
يعد معهد باستير ، وهو مؤسسة خاصة غير ربحية ، أحد أهم مراكز الأبحاث في العالم. حاليا ، هناك فروع في 26 دولة في خمس قارات ، تشكل الشبكة الدولية لمعهد باستير.
اكتشافات لويس باستور
أجرى لويس باستير عدة تجارب أدت إلى اكتشافات علمية مهمة.
من بين اكتشافات باستير ما يلي:
- مفهوم أن الأمراض تسببها الكائنات الحية الدقيقة ؛
- عملية البسترة
- تطعيم داء الكلب
- تأسيس نظرية التولد الحيوي.
علم البلورات والكيمياء المجسمة
أثار اكتشاف حمض الطرطريك الموجود في رواسب النبيذ اهتمام باستور.
بين 1847-1857 كرس باستير نفسه لدراسات الكيمياء. درس باستور شكل بلورات حمض الطرطريك. قام بتحضير محلول مائي لحمض الطرطريك وحللها تحت ضوء مستقطب.
رسم باستير تماثلاً بين الشكل الخارجي للبلورة وبنيتها الجزيئية وعملها تحت الضوء المستقطب.
وهكذا ، صاغ فرضية عدم التناسق الجزيئي. وفقًا لهذه الفرضية ، لا تعتمد الخصائص البيولوجية للمواد على طبيعة الذرات فحسب ، بل تعتمد أيضًا على ترتيبها في الفضاء.
التخمير والتكوين الحيوي
حتى بداية القرن التاسع عشر ، تم قبول نظرية التوليد التلقائي أو التولد التلقائي. افترضت أن الكائنات الحية الدقيقة نشأت بشكل عفوي.
حاولت بعض التجارب قلب نظرية التوليد التلقائي ، مثل تجربة ريدي. ومع ذلك ، فقد أطيح بها بالكامل لويس باستور.
لهذا ، أجرى تجربة باستخدام قوارير ذات شكل مختلف ، قوارير ذات أعناق بجعة. عند تسخين الجرار بداخلها مرق اللحم ، تم منع الهواء من ملامسة المرق. عند كسر عنق الزجاجة ، دخل الهواء وتلف المرق الساخن.
من خلال هذه التجربة ، أوضح باستير أن ظهور أشكال الحياة ممكن فقط من خلال أشكال موجودة مسبقًا.
اقرأ أيضا:
- أصل الحياة
- تجربة ريدي
- التولد الذاتي والتكوين الحيوي
في عام 1864 ، بدأ باستير البحث في التخمير بناءً على طلب صانعي النبيذ والجعة في فرنسا. واجه المنتجون خسائر اقتصادية جسيمة بسبب قسوة منتجاتهم.
حدد باستور أن البكتيريا الموجودة في الهواء هي المسؤولة عن الحموضة. بعد إجراء بعض الاختبارات ، وجد أنه عند درجة حرارة 60 درجة مئوية ، لا تستطيع البكتيريا المقاومة. وبالتالي ، سيكون الحل هو الاحتفاظ بالمنتجات عند درجة الحرارة تلك حتى يتم تعبئتها في حاويات معقمة ومحكمة الإغلاق.
كانت هذه العملية معروفة باسم بسترة ولا يزال يستخدم حتى اليوم.
أمراض معدية
في مجال الطب ، اكتشف باستير لقاح داء الكلب عام 1885. كان مسؤولاً عن أول علاج ضد داء الكلب في البشر.
أثبت باستير أن العديد من الأمراض نتجت عن تلوث الكائنات الحية الدقيقة. كما أكد على الحاجة إلى تحسين ممارسات المستشفيات ، مثل تعقيم المعدات.
