بنية البروتين: مجردة وأنواع وتمسخ

protection click fraud

تشير بنية البروتين إلى شكله الطبيعي الضروري لأداء وظائفه البيولوجية.

البروتينات هي جزيئات كبيرة تتكون من اتحاد الأحماض الأمينية.

الأحماض الأمينية مرتبطة ببعضها البعض بواسطة روابط الببتيد. تسمى الجزيئات الناتجة عن انضمام الأحماض الأمينية الببتيدات.

تحتوي البروتينات على أربعة مستويات هيكلية: البنية الأولية والثانوية والثالثية والرباعية.

الهيكل الأساسي للبروتينات

يتوافق الهيكل الأساسي مع تسلسل الأحماض الأمينية الخطية انضمت بواسطة روابط الببتيد.

في بعض البروتينات ، يمكن أن يؤدي استبدال حمض أميني بآخر إلى المرض وحتى الموت.

الهياكل المكانية للبروتينات

تنتج الهياكل المكانية للبروتينات من ثني وطي خيط البروتين على نفسه.

تعتمد الخصائص الوظيفية للبروتينات على هيكلها المكاني.

الهيكل الثانوي

يتوافق الهيكل الثانوي مع المستوى الأول من اللف الحلزوني.

يتميز بأنماط منتظمة ومتكررة تحدث محليًا ، بسبب التجاذب بين بعض ذرات الأحماض الأمينية القريبة.

الترتيبان المحليان الأكثر شيوعًا اللذان يتوافقان مع البنية الثانوية هما alpha-helix و beta-leaf أو beta-pleated.

  • تشكيل ألفا الحلزون: تتميز بترتيب ثلاثي الأبعاد تفترض فيه سلسلة البولي ببتيد التشكل الحلزوني حول محور وهمي.
  • instagram story viewer
  • تشكيل ورقة بيتا: يحدث عندما تمتد سلسلة البولي ببتيد بشكل متعرج ويمكن ترتيبها جنبًا إلى جنب.

الهيكل الثانوي. باللون الأرجواني شكل ألفا الحلزون والأصفر ورقة بيتا
الهيكل الثانوي. باللون الأرجواني شكل ألفا الحلزون والأصفر ورقة بيتا

الهيكل الثالث

يتوافق الهيكل الثلاثي مع طي سلسلة البولي ببتيد على نفسها.

في البنية الثلاثية ، يأخذ البروتين شكلًا ثلاثي الأبعاد محددًا بسبب الطي العالمي لسلسلة البولي ببتيد بأكملها.

هيكل رباعي

بينما تتشكل العديد من البروتينات من خلال سلسلة عديد ببتيد واحدة. يتكون البعض الآخر من أكثر من سلسلة بولي ببتيد واحدة.

يتوافق الهيكل الرباعي مع سلسلتين أو أكثر من سلاسل البولي ببتيد ، متطابقة أم لا ، تلك المجموعة وتتناسب معًا لتشكيل الهيكل الكلي للبروتين.

على سبيل المثال ، يتكون جزيء الأنسولين من سلسلتين مترابطتين. وفي الوقت نفسه ، يتكون الهيموغلوبين من أربع سلاسل متعددة الببتيد.

هيكل البروتين
1. الهيكل الأساسي؛ 2. الهيكل الثانوي 3. هيكل ثلاثي 4. هيكل رباعي.

تعلم المزيد عن البروتينات.

تمسخ البروتين

من أجل أداء وظائفها البيولوجية ، تحتاج البروتينات إلى تقديم شكلها الطبيعي.

يمكن للحرارة والحموضة وتركيز الملح ، من بين الظروف البيئية الأخرى أن تغير التركيب المكاني للبروتينات. نتيجة لذلك ، تسترخي سلاسل البولي ببتيد الخاصة بهم وتفقد شكلها الطبيعي.

عندما يحدث هذا ، نسميها تمسخ البروتين.

نتيجة التمسخ هو فقدان الوظيفة البيولوجية المميزة لهذا البروتين.

ومع ذلك ، لا يتم تغيير تسلسل الأحماض الأمينية. يتوافق التمسخ فقط مع فقدان التشكل المكاني للبروتينات.

لمعرفة المزيد ، اقرأ أيضًا عن روابط الببتيدات والببتيد.

Teachs.ru
البطريق: الخصائص والتكاثر والأنواع

البطريق: الخصائص والتكاثر والأنواع

ا البطريق هو طائر بحري من العائلة Spheniscidae الذي يعيش بشكل رئيسي في القارة القطبية الجنوبية. ت...

read more
استقلاب الطاقة: ملخص وتمارين

استقلاب الطاقة: ملخص وتمارين

استقلاب الطاقة هو مجموعة التفاعلات الكيميائية التي تنتج الطاقة اللازمة لأداء الوظائف الحيوية للكا...

read more

الكاتلاز: ما هو ، الوظيفة والبيروكسيسومات

الكاتلاز هو إنزيم تنتجه جميع الكائنات الحية تقريبًا. وهي مسؤولة عن تحلل بيروكسيد الهيدروجين.تم ال...

read more
instagram viewer