ربما لاحظت بالفعل أن استهلاك القهوة منتشر جدًا في البرازيل. ليس من قبيل المصادفة أن نشير إلى الإفطار أو القهوة بعد الظهر. لكن هل تساءلت يومًا عن أصل استهلاك القهوة وإنتاجها في البرازيل؟
يعود أصل القهوة في البرازيل إلى القرن الثامن عشر. زرعت أولى شتلات البن في عشرينيات القرن الثامن عشر في مقاطعة بارا. الشخص الذي كان سيحضر أول بذور قهوة إلى البرازيل هو فرانسيسكو دي ميلو باليهيتا ، بعد رحلة إلى غيانا الفرنسية.
تم استهلاك القهوة منذ العصور القديمة ، عندما تعرف سكان إثيوبيا في إفريقيا على النبات. بعد ذلك ، أصبح الفرس والعرب على اتصال بهذه العادة الاستهلاكية ، وبدأت زراعة القهوة في أجزاء مختلفة من العالم. ربما بدأت بعض قطاعات المجتمع الأوروبي في شرب القهوة بعد القرن السابع عشر ، وهي عادة سرعان ما انتشرت في جميع أنحاء القارة.
تفسر هذه الزيادة في استهلاك القهوة في أوروبا ثم في الولايات المتحدة الأمريكية إلى حد ما نمو إنتاج البن في البرازيل منذ بداية القرن التاسع عشر. ظهرت أولى مزارع البن الكبيرة في بايكسادا فلومينينسي ووادي نهر بارايبا في مقاطعتي ريو دي جانيرو وساو باولو.
ساعدت تربة المنطقة ومناخها على إنتاج البن ، والذي كان يهدف إلى خدمة السوق الاستهلاكية في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية. شكل الأفارقة المستعبدون القوة العاملة للعمل في زراعة وحصاد ومعالجة البن. تم النقل إلى ميناء ريو دي جانيرو ، حيث تم تصديره في البداية ، على ظهور بغل.
من عام 1837 فصاعدًا ، أصبحت القهوة منتج التصدير الرئيسي لإمبراطورية البرازيل. أثرت الأرباح الكبيرة الناتجة عن تصدير البن المزارعين الكبار ، ما يسمى ب "بارونات القهوة" ، ودعمت الإمبراطورية البرازيلية ماليًا.
عبيد يعملون في ساحة القهوة ، في صورة لجورج لوزينجر (1813-1892) من عام 1870
كانت عملية تحديث المجتمع ممكنة أيضًا بفضل الأرباح التي تم الحصول عليها من تصدير المنتج. تم بناء السكك الحديدية لنقل القهوة بسرعة أكبر من المزارع إلى الموانئ ، وخاصة ميناء سانتوس في ساو باولو.
بفضل الدخل من القهوة ، كان من الممكن أيضًا إضفاء الطابع الحضري على مدن ريو دي جانيرو وساو باولو ، وكذلك بعض المدن في المناطق الداخلية من ساو باولو ، مثل كامبيناس. كان الجزء الداخلي من مقاطعة ساو باولو ، في المنطقة المعروفة في ذلك الوقت باسم "ويست باوليستا" ، مكانًا للتوسع في إنتاج البن بعد تراجع المحاصيل في وادي بارايبا. إن وجود ما يسمى بـ "التربة الأرجوانية" ، وهي التربة الخصبة للغاية ، يضمن زيادة الإنتاج في هذه المنطقة.
اعتمد إنتاج القهوة بشكل كبير على العمل بالسخرة. تكثفت تجارة الرقيق بين إفريقيا والبرازيل ، على الرغم من إجراءات إنجلترا لوقفها. من ناحية أخرى ، سمح الدخل من إنتاج وتسويق البن بتنويع الاقتصاد الحضري في ريو دي جانيرو وساو باولو ، مع ظهور مجموعات اجتماعية جديدة ، مثل العمال وما يسمى بالطبقة معدل.
كانت القهوة هي السلعة الأساسية في الاقتصاد البرازيلي حتى النصف الأول من القرن العشرين ، عندما حلها تكثيف التصنيع كقوة اقتصادية رئيسية.
هل لاحظت مقدار التاريخ وراء القهوة؟
بي. حكايات بينتو
