البرازيل دولة متعددة الثقافات ، تتكون من ثقافات متنوعة ، أعراق أصلية متنوعة ، من قبل المستعمر البرتغالي ، من قبل السود العبيد الذين جاءوا من إفريقيا ، وبالإضافة إلى هذه الثقافات تأثرنا أيضًا بالمهاجرين الأوروبيين والآسيويين الذين جاؤوا للعيش فيها بلادنا.
قبل تناول الموضوع المحدد للنص - المهاجرون والطعام في البرازيل ، دعونا نوضح بعض المفاهيم الأساسية لفهم هذا الموضوع. يتم استدعاء الأشخاص الذين ، لأسباب مختلفة ، يغادرون بلدهم للعيش في بلد آخر المهاجرين. ومع ذلك ، يُطلق على الأشخاص الذين يغادرون بلادهم ويصلون إلى بلد آخر ، يختلف عن البلد الذي ولدوا فيه ، للعيش مهاجر. افهم الفرق بين مهاجر و مهاجر? لنأخذ مثالاً ، غادر جواو البرتغال ، وهي موطنه الأصلي ، إلى البرازيل ، حيث غادر جواو البرتغال ، مهاجر من البرتغال، وعندما وصل إلى البرازيل ، أصبح جواو مهاجر في البرازيل، لأنها جاءت من بلد آخر.
كلمة مهاجر تربك الناس أيضًا ، فالمهاجر هو الشخص الذي يغير مكانه داخل نفس البلد. مثال: غادرت راكيل ولاية باهيا ، حيث ولدت ، وذهبت للعيش في ولاية ريو دي جانيرو ، لذلك ، راكيل هي مهاجرة في ريو دي جانيرو ، حيث غادرت ولايتها وذهبت لتعيش في دولة أخرى ، ولكن في نفس الوقت الآباء.
مفاهيم واضحة ، دعنا نمضي قدمًا! بدأ تاريخ الهجرة في البرازيل في القرن التاسع عشر. بين عامي 1808 و 1850 ، استقبلت البلاد العديد من المهاجرين. استقر العديد من البرتغاليين والسويسريين في ريو دي جانيرو ، وذهب العديد من الألمان للعيش في جنوب البرازيل.
لا تزال في القرن التاسع عشر ودخول العقود الثلاثة الأولى من القرن العشرين ، بين عامي 1850 و 1930 ، كانت فترة دخول أكبر مهاجرون في البرازيل ، جاء معظمهم للعمل في مزارع البن (ريو دي جانيرو وساو باولو) ، وكذلك في الصناعات الأولى الشركات البرازيلية. المهاجرون الرئيسيون الذين قدموا للعيش في البرازيل خلال هذه الفترة هم الإيطاليون والألمان والإسبان والسوريون اللبنانيون والأوكرانيون واليابانيون ، وكثير منهم شكلوا المستعمرات الزراعية في جنوب البلاد.
المرحلة الأخيرة لدخول المهاجرين هي المرحلة الحالية ، والتي بدأت في عام 1930 حتى اليوم ، وخلال هذه الفترة كان هناك انخفاض في دخول المهاجرين إلى البلاد غير أولئك الذين وصلوا إلى البلاد. البرازيل خلال هذه الفترة والاستمرار في الوصول هم من جميع أنحاء العالم تقريبًا والأسباب التي دفعت هؤلاء المهاجرين وقادتهم إلى الانتقال إلى البلاد هي الأكثر تنوعًا. ممكن.
نحن نرى أن الهجرة إلى البرازيل بدأت في بداية القرن العشرين وتستمر حتى يومنا هذا. إلى جانب المهاجرين الذين وصلوا إلى هنا ، جاءت أشياء كثيرة من ثقافة بلدانهم. سنركز على التأثير الثقافي للمهاجرين على الطعام البرازيلي.
كان المهاجرون الإيطاليون مسؤولين عن جلب البيتزا والحساء ، جلب الألمان البيرة واللحوم المملحة والمدخنة والبطاطس ، النقانق والنقانق ، جاء البرتغاليون مع الخبز ، وأثرنا اليابانيون في تناول الخضار والخضروات والأسماك (أيضًا التراث الثقافي أصلي).
لقد عانى الطعام في البرازيل ولا يزال يعاني من العديد من تأثيرات الطهي الدولية ، ومع ذلك ، فإن طعام بدأت البرازيل في الخضوع لتغييرات بشكل رئيسي في بداية القرن التاسع عشر ، مع تأثير المهاجرين الأوائل الذين لقد وصلوا. حاليًا ، مع العولمة ، يمكننا تذوق مأكولات مناطق مختلفة من العالم في نفس المدينة التي نعيش فيها.
اغتنم الفرصة للتحقق من درس الفيديو المتعلق بالموضوع:
