كم هو جيد أن تكون قادرًا على شم رائحة الورد ، أو عطر أحد أفراد أسرتك ، أو الرائحة الرائعة لطعام والدتك. من خلال حاسة الشم يصبح هذا ممكنًا. دعنا نتعرف أكثر على هذا المعنى القيم للغاية؟
العضو الرئيسي لحاسة الشم هو الأنف. يحدث إدراك الروائح بفضل منطقة تقع في الجزء العلوي من تجاويف الأنف تسمى الظهارة الشمية. في هذه الظهارة نجد خلايا حسية متخصصة تسمى المستقبلات الكيميائية. تتميز بوجود امتدادات مغمورة في المخاط تسمى أهداب حاسة الشم.
جزيئات الرائحة المنتشرة في الهواء قادرة على تحفيز هذه الأهداب. سوف يولدون نبضة عصبية تصل إلى البصلة الشمية (منطقة الدماغ التي هي مسؤول عن تلقي الرسالة وإرسالها إلى مناطق أخرى من الدماغ حيث ستكون الرسالة مفسرة). يُعتقد أن الإنسان قادر على تمييز حوالي 10000 رائحة مختلفة.
من السمات المثيرة للاهتمام لهذا المعنى حقيقة أنه يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالذوق. ربما لاحظت أنه عندما تأكل شيئًا ما عندما تكون مصابًا بنزلة برد ، فمن الصعب جدًا تمييز الطعم. هذا يرجع إلى حقيقة أن النكهة هي مزيج من المذاقات والروائح والقوام. عندما نتناول الطعام ، تنبعث روائح مختلفة ، وعندما نمضغ ، ننتشر المزيد من الروائح. عندما نصاب بالإنفلونزا ، تمنعنا الكمية الكبيرة من المخاط من شم الرائحة ولا يمكننا التقاط الطعم.
عندما نصاب بنزلة برد ، نواجه صعوبة في اكتشاف مذاق الطعام
هل تعلم أن هناك من لا يشم رائحة؟ يسمى الفقد الكلي لهذا الشعور بفقدان حاسة الشم. يُعتقد أن 1 ٪ على الأقل من السكان يتأثرون. ترتبط بعض الأمراض بفقدان القدرة على إدراك الروائح ، من بينها مرض باركنسون. يبدو أن التلوث يؤثر أيضًا على فقدان هذا الشعور.
القدرة على إدراك الروائح أمر بالغ الأهمية لبقاء الحيوانات على قيد الحياة! يمكن لبعض الذكور إدراك الرائحة المميزة للأنثى عندما تكون مستعدة للتزاوج. بالإضافة إلى ذلك ، قد يلاحظون أن بعض الأطعمة سيئة أو أن شيئًا ما يحترق. ناهيك عن القدرة على شم رائحة حيوان مفترس أو فريسة.
هذا المعنى مهم بالنسبة لنا كبشر كما هو مهم بالنسبة للحيوانات الأخرى. يُعتقد أن الأطفال قادرون بالفعل على التعرف على رائحة أمهاتهم في الأسبوع الأول من حياتهم. علاوة على ذلك ، نحن قادرون على ربط الرائحة على الفور ببعض المواقف التي مررنا بها بالفعل. من الذي لم يشم رائحة العطر وتذكر أحد أفراد أسرته؟
بواسطة فانيسا دوس سانتوس
تخرج في علم الأحياء
اغتنم الفرصة للتحقق من درس الفيديو المتعلق بالموضوع:
