خلال الفترة الاستعمارية ، الماشية والسكان من sertão كانت مرتبطة ارتباطًا وثيقًا. من مصانع قصب السكر ، التي كانت تقع بشكل رئيسي على الساحل الشمالي الشرقي ، كانت كذلك ممكن للمستوطنين الذين عاشوا هنا أن يحتلوا سيرتاو المستعمرة ويبدأوا تسوية هذا منطقة.
تم تطوير الثروة الحيوانية في البداية حول مصانع قصب السكر. كانت الماشية التي يتم تربيتها في هذه الأماكن ، الماشية والبغال ، تستخدم في الغذاء ، في إنتاج الجلود للعمل والأواني المنزلية ، بالإضافة إلى جر الحيوانات في العمل للحصول على السكر.
مع توسع مزارع قصب السكر حول المطاحن ، كان من الضروري إيجاد مراعي بعيدة بشكل متزايد لتربية الماشية. للعثور على هذه البيئات ، غادر رعاة البقر إلى sertão. يُعرَّف Sertão أيضًا بأنه المكان غير الموجود على الساحل.
كانت الأماكن الأولى التي انتقل منها رعاة البقر هي engenhos الموجودة في بيرنامبوكو وباهيا. لقد سعوا للذهاب في الاتجاه المعاكس لـ نهر ساو فرانسيسكو ، التي أصبحت تُعرف باسم "Rio dos Currais". تم إنشاء الحظائر والمزارع على طول وادي هذا النهر بالقرب من مناطق المراعي.
مع تطور هذا النشاط الاقتصادي ، تم إنشاء مراكز الاستيطان ، وخاصة المزارع. أنت رعاة البقر الذين سكنوا هذه المزارع كانوا عمومًا مماليك من أصول هندية وأوروبية. لقد عملوا مع أصحاب القطعان في نظام مشابه لنظام الشراكة: مقابل كل أربعة ذرية على قيد الحياة ، كان واحد من رعاة البقر. بمرور الوقت ، تمكن بعض رعاة البقر من تكوين قطيع خاص بهم.
كان هناك أيضًا توسع نحو شمال المستعمرة ، حيث احتل رعاة البقر أراضي في بارايبا وريو غراندي دو نورتي وسيارا وبياوي ومارانهاو.
امتد احتلال sertão من تربية الماشية إلى ما وراء الشمال الشرقي والشمال ، بشكل رئيسي مع اكتشاف الذهب في منطقة ميناس جيرايس. ما زالوا يتبعون المسار المعاكس لساو فرانسيسكو ، وصل رعاة البقر بالقرب من مناطق التعدين في إقليم ميناس جيرايس. جعلت المعادن الثمينة رعاة البقر ينتقلون أيضًا إلى غرب المستعمرة ، ووصلوا إلى Goiás و Mato Grosso.
المنطقة الأخرى التي احتلها رعاة البقر ومزارع الماشية كانت المنطقة الجنوبية من المستعمرة. في بامبا ، تم العثور على بيئة مواتية لتربية الماشية. كان هذا هو المكان الذي تطورت فيه تربية الماشية أكثر من غيرها.
بالإضافة إلى الجلد المأخوذ من الماشية ، فإن لحمة فاسدة (أو متشنج ، كما كان يُعرف في الجنوب) ، تم استهلاكه على نطاق واسع خلال الفترة الاستعمارية ، بسبب وقت الحفظ. نما إنتاج الماشية لتزويد السوق الداخلية للمستعمرة ، والتي اكتسبت زخمًا بعد التعدين.
ا سوق التدريب كما أدى إلى إنشاء طرق لتداول البضائع المنتجة ، مع استخدام البغال والحمير كوسيلة للنقل. في المناطق التي توجد فيها المزارع ، تم تشكيل أماكن للراحة وتسويق المنتجات المختلفة. علاوة على ذلك ، ازدهرت البلدات والقرى والمدن ، بما في ذلك فييرا دي سانتانا ، في باهيا ، وفاكاريا ، في ريو غراندي دو سول.
بالإضافة إلى القضية الاقتصادية والإقليمية ، كانت تربية الماشية بمثابة أساس لتشكيل ثقافة الدولة ، والتي لها خصائصها في كل منطقة من المناطق التي تطورت فيها.
بي. حكايات بينتو
