من الشائع جدًا أن نسمع من الأشخاص نفس الإجابة على السؤال التالي: ماذا يوجد في علبة غاز المطبخ؟ الإجابة الأكثر شيوعًا هي أنه يوجد داخل الأسطوانة نوع من الغاز.
♦ ماذا يوجد داخل الاسطوانة؟
المادة الموجودة داخل الاسطوانة هي غاز البترول المسال، اختصار لـ غاز البترول المسال. كما يشير الاسم نفسه (مسال - غاز متحول إلى سائل) ، يوجد داخل أسطوانة الغاز خليط سائل متجانس. هذا صحيح! داخل الأسطوانة ، لدينا سائل - وليس غاز - يتكون من خلط بعض المواد.
♦ لماذا يوجد خليط سائل؟
في الحالة السائلة ، تكون الجزيئات التي تتكون منها المواد أقرب إلى بعضها البعض. وبالتالي ، يوجد عدد أكبر من الجزيئات ، لكنها تشغل مساحة أقل. إذا كانت الأسطوانة مملوءة بالغاز ، فإن كمية الجزيئات الموجودة بداخلها ستكون أصغر وسيتعين علينا شراء أسطوانة جديدة في فترة زمنية أقصر.
إذا طلبت من شخص بالغ هز عبوة غاز بالقرب من أذنيك ، فستسمع بالتأكيد صوت حركة المادة السائلة داخل الاسطوانة ، كما لو كان هناك كمية معينة من ماء.
غاز البترول المسال أو غاز الطهي عبارة عن خليط متجانس (جميع مكوناته قابلة للذوبان فيما بينها) يتم الحصول عليها من التقطير التجزيئي
من البترول. يتم الاحتفاظ بجميع مكونات هذا الخليط في حالة سائلة بسبب الضغوط العالية. انظر المواد الرئيسية التي يتكون منها GLP:♦ المواد التي يتكون منها غاز البترول المسال
البروبان: مادة عضوية تحتوي في تركيبتها على أربع ذرات كربون وثماني ذرات هيدروجين ، كما نرى في الصيغة البنائية أدناه:
تركيبة تحتوي على كربون وهيدروجين البروبان
البيوتان: مادة عضوية بها أربع ذرات كربون وعشر ذرات هيدروجين ، كما يتضح من الصيغة البنائية أدناه:
تركيبة تحتوي على كربون البوتان والهيدروجين
البروبيلين: مادة عضوية بها ثلاث ذرات كربون وست ذرات هيدروجين كما نرى في الصيغة البنائية أدناه:
صيغة توضح ذرات الكربون والهيدروجين في البروبين
البيوتين: مادة عضوية بها أربع ذرات كربون وثماني ذرات هيدروجين ، كما يتضح من الصيغة البنائية أدناه:
تركيبة تحتوي على الكربون والهيدروجين في البيوتين
بنتان: مادة عضوية بها خمس ذرات كربون واثنتي عشرة ذرة هيدروجين ، كما يتضح من الصيغة البنائية أدناه:
تركيبة تحتوي على كربون وهيدروجين البنتان
نظرًا لأن جميع مكونات غاز البترول المسال عضوية ، فهو وقود يتم حرقه دائمًا في وجود غاز الأكسجين وطاقة التنشيط (شرارة ، على سبيل المثال). عند الاحتراق ، تكون المنتجات المتولدة هي أساسًا ثاني أكسيد الكربون وأول أكسيد الكربون والماء على شكل بخار. شاهد معادلتين تمثلان احتراق مكون غاز البترول المسال:
ج3ح6 + 9 / 2O2 → 3 كو2 + 3 ح2ا
أو
ج3ح6 + 3 س2 → 3 كو + 3 ه2ا
عند تعبئته ، يكون غاز البترول المسال في حالة سائلة لأنه يتم الاحتفاظ به على هذا النحو عند ضغوط عالية ، وهو ضغط يظل داخل الأسطوانة. عندما نقوم بتنشيط صمام الأسطوانة لتحرير الغاز واستخدام الموقد ، يحدث انخفاض في الضغط ، مما يتسبب في تحول السائل إلى الحالة الغازية.
نموذج لنوع من صمام اسطوانة الغاز
الميزات الرئيسية لغاز البترول المسال هي:
عديم اللون؛
عديم الرائحة؛
قدرة احتراق عالية
غير سام
الاختناق.
لمنع المزيد من الحوادث ، يتم خلط مادة تسمى إيثانثيول مع غاز البترول المسال لتوفير رائحة مميزة ، مما يسهل إدراك التسرب. بهذه الطريقة ، إذا كان الغاز يتسرب ، يمكننا بسهولة التعرف على الرائحة. هذا الإجراء ضروري للغاية ، بالنظر إلى أن تسرب الغاز يمكن أن يولد انفجارات ذات أبعاد كبيرة. فيما يلي الصيغة البنائية للإيثانثيول:
التركيب الكيميائي للإيثانثيول
الاحتراق بعد تسرب الغاز من الاسطوانة
بي ديوغو لوبيز دياس
