نعلم جميعًا أنه يجب علينا الاحتفاظ بامتداد أكل صحيغني بالمنتجات ذات الأصل النباتي وبكمية قليلة من الدهون والسكريات. بالرغم من ذلك فإن ما نراه هو زيادة في استهلاك المنتجات الصناعية الغنية بالدهون والمواد الحافظة و الوجبات السريعهمثل البيتزا والسندويشات. لكن هل هذه العادة ضارة؟
أولاً ، يجب أن نفهم أن أ غذاء تعتمد الصحة على استهلاك جميع العناصر الغذائية الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم. لذلك ، من الضروري أن يشتمل نظامنا الغذائي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن.
مع الوتيرة المحمومة المتزايدة للمدن الكبرى ، ليس لدينا وقت كاف لرعاية طعامنا وينتهي بنا المطاف باستهلاك الأطعمة السريعة ، مثل الوجبات الخفيفة. ومع ذلك ، لا تحتوي هذه الأطعمة دائمًا على جميع العناصر الغذائية بالكمية المناسبة لجسمنا ، مما يتسبب في أضرار جسيمة للصحة.
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، فإن جزءًا كبيرًا من السكان لا يتناول الحد الأدنى من الكميات الموصى بها من الأملاح المعدنية والفيتامينات ، على سبيل المثال. يمكن أن يسبب هذا النقص مشاكل في تكوين العظام ، وفقر الدم ، وضعف العضلات ، ومشاكل في الرؤية ، وصعوبات في التنفس ، وما إلى ذلك.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تحتوي الأطعمة المصنعة على مواد ضارة بكميات كبيرة ، مثل السكريات والدهون والصوديوم. السكر ، على سبيل المثال ، قد يكون مسؤولاً عن زيادة الوزن وكمية الدهون في الدم. الدهون ، بدورها ، مرتبطة بالأوعية الدموية ومشاكل القلب. والصوديوم يسبب ارتفاع ضغط الدم عند تناوله بكميات زائدة.
يمكن أن يؤدي النظام الغذائي غير الكافي إلى السمنة.
من الجدير بالذكر أيضًا أن التغذية غير الكافية يمكن أن تؤدي بدانة، وهو مرض مزمن يصيب جزء كبير من السكان وينتج عن الدهون الزائدة في الجسم. السمنة ليست مجرد مشكلة جمالية بسيطة ، فهي مرتبطة بحالات ارتفاع ضغط الدم والسكري والنوبات القلبية وحتى السرطانات.
في بعض الأحيان لا يكون الإفراط في التغذية هو الذي يسبب الضرر ، ولكن نقص المغذيات.. يسمى سوء التغذية الحالة السريرية التي تتميز بنقص بعض العناصر الغذائية ، إما بسبب سوء التغذية أو عدم كفاية المدخول. تسبب هذه المشكلة الصحية فقدان العضلات ، وفقدان الوزن ، وتغيرات في الجلد والشعر ، وفقر الدم ، وتغيرات في العظام والجهاز العصبي ، من بين أضرار أخرى.
بقلم أماه فانيسا دوس سانتوس
