الكلوروفيل هو كل من أصباغ التي توجد في الخلايا النباتية ، العطاء اللون الاخضر إلى أوراقها. يتحقق اللون الأخضر نتيجة امتصاص الضوء من المناطق الواقعة بين الأزرق والأحمر من طيف الضوء ، مما يعكس درجات مختلفة من اللون الأخضر. تم إنشاء مفهوم الكلوروفيل في عام 1818 بواسطة F. بيليتير وج. ب. كافيتو.
الكلوروفيل أساسي لظاهرة التمثيل الضوئي. في عملية التمثيل الضوئي ، يلتقط الكلوروفيل ضوء الشمس ويستخدمه كمصدر للطاقة لتحويل ثاني أكسيد الكربون والماء والأملاح المعدنية إلى طعام. خلال هذا التحول ، يطلق النبات الأكسجين في الهواء.
هناك أربعة أنواع من الكلوروفيل: ال, ب, ç و د. الكلوروفيل ال و ب توجد في النباتات الخضراء وتشارك في عملية التمثيل الضوئي. في الطحالب والبكتيريا الزرقاء ، توجد الكلوروفيل ç و د. الكلوروفيل ال و ب لديهم طيف امتصاص ضوء مختلف قليلاً ، مع حد أقصى في المنطقة الزرقاء والحمراء من الطيف ، مما يعني أنهم يمتصون بشكل مفضل الضوء الأزرق والأحمر.
تتكون هذه الصبغة النباتية الخضراء من البورفيرين الذي يحتوي على المغنيسيوم. توجد بشكل رئيسي في الأوراق ، وتقع داخل أغشية شديدة التنظيم ومكدسة بكثافة (ثايلاكويدات). في البلاستيدات الخضراء والتركيبات المماثلة لجميع الكائنات الحية النشطة في التمثيل الضوئي ، باستثناء البكتيريا ذات التغذية الضوئية التي تحتوي على الكلوروفيل جرثومي.
يتم تصنيع الكلوروفيل في وجود الضوء. النباتات المحفوظة في الظلام ليست خضراء اللون. إذا سادت أصباغ أخرى في النبات (الأنثوسيانين ، الكاروتينات) ، فإن الأوراق تأخذ اللون الأزرق أو البنفسجي أو الأحمر أو الأصفر. يرجع اللون الخريفي للأوراق إلى تحلل الكلوروفيل (الذي يحدث قبل الأصباغ الأخرى).
عصير الكلوروفيل
عصير الكلوروفيل ، المعروف أيضًا باسم عصير الضوء ، هو مشروب محضر بمكونات معينة تعمل على تنظيف الجسم من الشوائب والسموم.
يتم تحضير العصير عن طريق خلط بعض المكونات في الخلاط. بعض هذه المكونات هي: التفاح أو الليمون ، أوراق الخضار (اللفت ، السبانخ أو الهندباء) ، خضروات كاملة (الجزر ، البنجر ، الخيار أو الكوسة) ، أوراق النعناع.
يجب أن تشرب العصير مرة في اليوم ، على معدة فارغة ، في الصباح. من الضروري تناوله مباشرة بعد التحضير حتى يتم استخدام الخصائص الغذائية بالكامل.
