معنى بيسترو (ما هو ، المفهوم والتعريف)

البيسترو هو أ يتميز طراز المطعم بكونه صغيرًا وبسيطًا، المعروف بأنه نموذجي لفرنسا.

من الفرنسية بريستو، أصبحت المطاعم من هذا النوع مشهورة بين الفرنسيين خلال الحرب العالمية الثانية. خلال هذه الفترة ، كان على النساء العمل للمساعدة في استكمال الدخل الشهري لـ ، لذلك قرر البعض فتح أبواب منازلهم لبيع وجبات منزلية الصنع إلى عام.

بهذا المعنى ، عندما تقول "طبق بيسترو" إنه يشير إلى نوع من الوجبات المطبوخة في المنزل ، وهي فرنسية تقليديا وغير مكلفة.

الأصل الدقيق لمصطلح حانة صغيرة غير مؤكد ، لكن بعض القصص تقول ذلك عندما كانت باريس موجودة هاجمهم الروس في أوائل القرن التاسع عشر ، غزا الجنود المقاهي الصغيرة في المدينة و صرخوا "bstro, bstro! "، مصطلح روسي يعني"سريع, سريع"في الترجمة الحرفية.

غالبًا ما تقدم مطاعم البيسترو المشروبات الكحولية والقهوة ، والتي عادة ما تكون مصحوبة ببعض المقبلات البسيطة.

بيستروس هي مساحات تقدر التفاعل الشخصي بين المالك والعملاء. كقاعدة عامة ، في مطاعم البيسترو لا توجد قوائم طعام ، والطاهي نفسه / طاه المطبخ أو النادل / النادلة الذي يبلغ العميل القائمة.

أنظر أيضا: ا معنى قائمة انتقائية.

ومع ذلك ، فإن مفهوم مطعم الحانة الصغيرة موجود حاليًا في كل مدينة تقريبًا على هذا الكوكب. ولكن ، على عكس المعنى الأصلي ، تتمتع الحانات الصغيرة المعاصرة بجو أكثر تعقيدًا ، دون أن تفقد جوهر العلاقة الشخصية الموجودة بين

طاه والعملاء.