التغذية هي عملية تزويد الكائنات الحية والنباتية بالعناصر الغذائية الضرورية للحياة. إنه أيضًا العلم الذي يبحث في العلاقة بين الطعام الذي يأكله الإنسان والأمراض ، سعيًا وراء الرفاهية والحفاظ على صحة الإنسان.
أخصائي التغذية هو أخصائي صحي متخصص في تغذية الإنسان وحاصل على تدريب أكاديمي في التغذية. تقع على عاتقك مسؤولية التخطيط للوجبات وإعداد القوائم والتحكم في برامج الغذاء والتغذية.
يقوم اختصاصي التغذية بإجراء حسابات غذائية للطعام ويقرر المكونات الأفضل استخدامًا لكل وجبة. يمكن أن تختلف مواقع الأداء من الفنادق والمطاعم والمدارس ودور رعاية المسنين والمخابز ومحلات السوبر ماركت ، إلخ.
في المجال السريري ، يرشد اختصاصي التغذية ، بشكل فردي أو جماعي ، الأشخاص الذين يحتاجون إلى نظام غذائي معين ، مثل السمنة ومرضى السكري وارتفاع ضغط الدم وغيرهم.
بالإضافة إلى الطريقة الطبيعية لتناول الطعام (عن طريق الفم) ، يمكن أيضًا أن تتم التغذية بشكل معوي (يتم وضع الطعام مباشرة في الجهاز الهضمي) أو بالحقن (يتم إعطاء الطعام مباشرة في الوريد) ، في المرضى ذوي الاحتياجات الغذائية العروض الخاصة.
التغذية الجيدة تعني الوقاية من الأمراض المزمنة والحياة الصحية ونوعية الحياة. يمكن تجنب العديد من المشاكل الصحية من خلال الأكل الصحي ، الذي يتبع النسب المناسبة لكل طعام.
نظرة ماذا يعني نباتي وماذا يأكل نباتي.