كاتوبيري هو ماركة برازيلي مسجل في جبنة الكريمة.
أصل كلمة Catupiry ليس واضحًا تمامًا ، لكن بعض المؤلفين يزعمون أن هذه الكلمة في Tupi-Guarani (اللغة البرازيلية الأصلية) تعني "ممتاز".
Catupiry هي حالة علامة تجارية حققت شعبية كبيرة لدرجة أن اسم العلامة التجارية يبدأ في وصف المنتج نفسه. وبالتالي ، غالبًا ما تُستخدم كلمة catupiry لوصف نوع من الجبن الكريمي ، حتى لو لم تكن علامة تجارية Catupiry.
بدأ إنتاج جبنة كاتوبيري الكريمية في عام 1911 في ميناس جيرايس ، تحت قيادة المهاجر الإيطالي ماريو سيلفستريني. في وقت لاحق ، في عام 1949 ، بدأ تصنيع المنتج في ساو باولو ، حيث يقع المقر الرئيسي للشركة حاليًا.
هذه الكلمة مرتبطة حتما بعالم طبخ، وهناك المئات من وصفات التي تحتوي على Catupiry كأحد مكوناتها. بعضها عبارة عن فطيرة أو فطيرة دجاج مع جمبري مع كاتوبيري. هناك أيضًا بيتزا ومعجنات مصنوعة من الكاتوبيري. أيضًا ، في بعض المطاعم ، "ao catupiry" هو تعبير شائع.