ياكيسوبا حرفيا يعني "نودلز مقلية بالصلصة”. إنه طبق مشهور جدًا في المطبخ الياباني ، مصنوع من معكرونة سوتيه مع الخضار واللحوم ، متبلة بصلصة معينة.
يعود أصل الطبق إلى المطبخ الصيني. إنه معروف ومقدر دوليًا.
المكونات المستخدمة هي: ملفوف ، جزر ، بصل ، قرنبيط ، فاصوليا خضراء ، سلق ، بروكلي ، دجاج فيليه شرائح رفيعة ، مكرونة والتي يجب أن تكون سوبا أو رامين (نودلز) ، صلصة محضرة بصلصة الصويا وزيت الزيتون ، توابل مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم ، الفلفل الأبيض ، زيت السمسم المحمص ، إلخ.
هناك العديد من الاختلافات في تحضير الياكيسوبا. بشكل عام ، يتم تحضير الياكيسوبا التقليدية على صاج ، حيث يتم شوي الخضار أولاً ، ثم اللحم المتبل وأخيراً المعكرونة.
يمكن أيضًا تحضيرها عن طريق تقليب الخضار بالزيت. يجب أيضًا تقليب اللحم. يتم طهي المعكرونة مسبقًا ثم تقلى في القليل من الزيت.
يمكن أن تتنوع اللحوم وتنويع نكهات الطبق. على سبيل المثال ، يمكن استبدال الدجاج بالجمبري أو المأكولات البحرية أو سمك الفيليه أو أي لحوم أخرى.
