أهمية الفطريات للإنسان. الفطريات

أنت الفطريات إنها كائنات حقيقية النواة تقدم تغذية غيرية التغذية ، أي أنها لا تستطيع إنتاج طعامها. ممثلوها الرئيسيون هم الفطر وآذان الخشب والخمائر والقوالب. تسبب بعض أنواع الفطريات ضررًا كبيرًا للإنسان ، مثل تدهور الغذاء ، وأمراض مثل داء المبيضات والقماش الأبيض وداء الفطريات وداء الرشاشيات الرئوي وما إلى ذلك ، ومع ذلك ، فإن الأنواع الأخرى مهمة للغاية ، مثل سنرى أدناه.

كما قلنا سابقًا ، الفطريات كائنات غيرية التغذية وتتغذى على الجزيئات العضوية المأخوذة من المواد العضوية. هذه المادة العضوية التي يستخرجون منها هذه الجزيئات تأتي من جثث وبقايا النباتات والحيوانات. لهذا السبب ، يطلق عليهم اسم saprophages ، ويقومون ، مع البكتيريا ، بتفكيك المواد العضوية ، وإعادة تدوير العناصر الغذائية في الطبيعة ومنع تراكم النفايات العضوية.

بعض أنواع الفطريات مثل Agaricus campestris انها ال إدودات Lentinus ، المعروف على التوالي باسم فطر و شيتاكي تستخدم على نطاق واسع في إعداد أطباق المطبخ المختلفة.

لا تتوقف الان... هناك المزيد بعد الإعلان ؛)

بالإضافة إلى هذه الفطريات ، هناك تلك التي تستخدم في صناعة الجبن ، مثل بنسيليوم روكفورتي ،

تستخدم في إنتاج الجبن روكفور، انها ال بنسيليوم كاممبرتي، تستخدم في صناعة الجبن جبن الكممبير.

الخمائر ، مثل Saccharomyces cerevisae ، تستخدم في صناعة الأطعمة مثل الخبز والكعك والكعك وغيرها. تستخدم الخميرة لأنها تعطي العجين خفة ونعومة. في المشروبات الكحولية مثل البيرة والويسكي والساكي ، فإن Saccharomyces cerevisae يستخدم أيضًا ، ولكن في إنتاج النبيذ ، فإن الفطريات المستخدمة هي السكريات البيضاوية.

بالإضافة إلى كونها مهمة كمحللات في صناعة الأغذية والمشروبات ، فإن الفطريات مهمة جدًا أيضًا في الصناعة. المستحضرات الصيدلانية ، في إنتاج المضادات الحيوية مثل البنسلين ، الذي اكتشفه ألكسندر فليمنج في عام 1929 ، والذي يستخدم على نطاق واسع في تيار.


بقلم بولا لوريدو
تخرج في علم الأحياء

هل ترغب في الإشارة إلى هذا النص في مدرسة أو عمل أكاديمي؟ نظرة:

مورايس ، بولا لوريدو. "أهمية الفطريات للإنسان" ؛ مدرسة البرازيل. متوفر في: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/a-importancia-dos-fungos-para-os-seres-humanos.htm. تم الوصول إليه في 27 يونيو 2021.

الغدد الصماء: الرئيسية والهرمونات

الغدد الصماء: الرئيسية والهرمونات

تنتج الغدد الصماء الهرمونات وتطلقها مباشرة في مجرى الدم.الهرمونات هي نتاج إفراز الغدد الصماء. يتح...

read more

البيبسين: ما هو ، وظيفة الجهاز الهضمي

البيبسين هو الإنزيم الرئيسي الذي تنتجه المعدة ، وظيفته هي هضم البروتين.يتم إطلاق البيبسين في البد...

read more
عظام اليد: الوظيفة والأسماء والموقع

عظام اليد: الوظيفة والأسماء والموقع

تقابل اليد الجزء الطرفي من الطرف العلوي ، من خلال استمرار المعصم وينتهي بالأصابع. في المجموع ، لد...

read more