سبانخ. أهمية السبانخ للصحة

اشتهر السبانخ بتصميم Popeye ، البحار الذي يتغذى على الخضار ويصبح قوياً بما يكفي لهزيمة جميع خصومه. في الواقع ، هناك نوعان من السبانخ. نشأ في آسيا وينتمي إلى عائلة Chenopodiaceae ، فإن السبانخ الحقيقية التي تظهر في الرسوم المتحركة لا تستهلك عمليًا في البرازيل. السبانخ التي يمكن العثور عليها بسهولة في المعارض ومحلات السوبر ماركت هي من نوع آخر ، قادمة من نيوزيلندا.

على عكس الاعتقاد الشائع الذي تم إنشاؤه بواسطة التصميم ، فإن السبانخ لا تجعل أي شخص قويًا مثل Popeye. وتتميز هذه "القوة" بوجود كمية كبيرة من الحديد يفترض وجودها في الخضار. في الواقع ، لا تحتوي السبانخ على الكثير من الحديد كما يتصور. ما حدث كان التباسًا تورط فيه الطبيب الأمريكي إ. فون وولف في عام 1870.

عند تحليل الخضار ، وضع الباحث كمية الحديد الموجودة في السبانخ بطريقة خاطئة ، مع حذف فاصلة في رقم التكوين ، مما يعطي فكرة أن السبانخ يحتوي على كمية من الحديد أكبر بعشر مرات منها ، في الواقع ، ممسوس. فقط في عام 1937 ، من خلال بحث أجراه الكيميائيون الألمان ، تراجعت هذه الأسطورة. ومع ذلك ، فإن الرسوم المتحركة للبحار كانت بالفعل ناجحة ، حيث ظهرت في وقت سابق في عام 1933.

بالإضافة إلى عدم احتوائه على كمية كبيرة من الحديد ، يحتوي السبانخ على مادة تسمى حمض الأكساليك ، والتي تمنع الجسم من امتصاص الحديد والمعادن الأخرى.

ومع ذلك ، لا ينبغي التخلص من الخضار من النظام الغذائي لأي شخص. يحتوي السبانخ على مواد مضادة للأكسدة مسؤولة عن منع المواد المسببة للسرطان. بالإضافة إلى احتوائه على كميات كبيرة من فيتامين أ وج ، بالإضافة إلى مادة الفولات ، وهي مادة مهمة للحوامل ، حيث تساعد على منع حدوث عيوب عصبية لدى الطفل.

أهمية الغذاء في الصحة - صحة - مدرسة البرازيل

ولاية ماتو جروسو. جوانب ولاية ماتو جروسو

تقع في الغرب الأوسط البرازيلي ، ماتو جروسو هي أكبر ولاية من حيث مساحة الأرض في المنطقة وثالث أكبر...

read more

معركة فالمي وتقدم الثورة الفرنسية. معركة فالمي

اكتسبت العملية الثورية الفرنسية دفعة مهمة في 20 سبتمبر 1792 ، عندما تمكن الوطنيون الفرنسيون من هز...

read more

"مرتفع" أو "طويل" - متى تستخدم هذه المصطلحات في اللغة الإنجليزية؟

هناك متشابهة كلمات بالبرتغالية التي تجعلنا غير متأكدين عندما يتعين علينا استخدامها. طويلو عالي تن...

read more