لنبدأ بتحديد ماهية بيكربونات الصوديوم: المكون الرئيسي لمضادات الحموضة. المعروف كيميائيا باسم NaHCO3، بيكربونات الصوديوم عبارة عن مسحوق أبيض يتكون من خليط بلوري قابل للذوبان في الماء. يصنف هذا المركب على أنه قلوي قابل للذوبان ويسمى أيضًا كربونات هيدروجين الصوديوم.
بيكربونات الصوديوم ، عند تخفيفها ، تطلق ثاني أكسيد الكربون وفقًا للمعادلة:
ناهكو3 + HCl → NaCl + H2O + CO2
كما ترى ، فإن نواتج التفاعل هي ثاني أكسيد الكربون وكلوريد الصوديوم والماء.
لاحظ أنه في وجود الماء ناكو3 يتفاعل مع الأحماض المطلقة لثاني أكسيد الكربون2 (ز) ، المسؤولة عن الفوران. يمكننا ملاحظة وجود ثاني أكسيد الكربون عند تناول مضادات الحموضة من خلال إطلاق الغاز عبر الفم (التجشؤ).
تمتلك مضادات الحموضة في المعدة القدرة على تحييد فائض حمض الهيدروكلوريك من العصارة المعدية الموجودة في معدتنا ، وهذا الحمض يساعد في هضم الطعام الذي نتناوله. يمكن أن يكون سبب عدم الراحة في المعدة هو التغذية غير الصحيحة التي تحفز المعدة على إنتاج المزيد من حمض الهيدروكلوريك للمساعدة في الهضم ، أو بسبب القلق والعصبية. هاتان الحالتان تسببان خللًا في حموضة المعدة.
لقد أظهرنا حتى الآن فوائد مضادات الحموضة فقط ، ولكن بما أن كل ما هو زائد ضار ، فلدينا الجانب السلبي: إذا تم تحييد حمض المعدة يوميًا ، فستكون هناك زيادة في الغازات في المعدة بسبب إطلاقه كو2 من الفوار.
بقلم ليريا ألفيس
تخرج في الكيمياء
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/antiacido-estomacal-sua-efervescencia.htm
