عند شرب الماء البارد ، يحترق جسمنا سعرات حراريه، ليصل إلى التوازن الحراري مع الجسم عند درجة حرارة حول37 درجة مئوية. وبالتالي ، فمن الطبيعي أن نتخيل أن المدخول ماءالبردمساعدة في فقدان الوزن، ولكن هذا المفهوم خاطئ.
تزودنا جميع الأطعمة التي نأكلها بالطاقة اللازمة لوظائف الجسم الحيوية. بالرغم من وجود استثناءات ، يحتاج جسم الإنسان ، معدل، من تناول 2000سعر حراري (سعرات حرارية) اليومي. في الممارسة العملية ، هذا يعني أنه إذا كان جسمنا يستهلك أكثرسعرات حراريه من نحن نستوعب، نفقد الوزن.
في هذا السياق، ما هو تأثير كوب من الماء المثلج على استهلاكنا اليومي من السعرات الحرارية؟ لهذا ، سوف نستخدم معادلة معروفة: أ المعادلة الأساسية يعطي قياس السعرات الحرارية، تستخدم لحساب حرارة معقولة.
في المعادلة أعلاه ، س هي كمية الحرارة التي يمكن قياسها سعرات حراريه (الجير) أو جول (ي) ؛ م و ال معكرونة من الجسد في جرامات (ز) ؛ ç انها ال حرارة نوعية من الماء في كال / غرام درجة مئوية (أو كال / ز. ك); و Δ ت و ال الاختلاففيدرجة الحرارة عانى من الجسد في ° C أو K. (اختلاف درجة الحرارة في هذين القياسين متساوٍ).
بناءً على المعادلة ، دعنا نجيب على السؤال التالي:
كم عدد السعرات الحرارية اللازمة لتسخين كوب من الماء المثلج 4 درجات مئوية، في 200 مل، حتى درجة حرارة التوازن مع جسم الإنسان (37 درجة مئوية)? الحرارة النوعية للماء 1.0 كالوري / جم درجة مئوية، مما يعني أن تغيير درجة حرارة 1 جرام من الماء في 1 درجة مئوية ، يستهلك نفسه 1 كالوري لاحظ الحساب أدناه:لا تتوقف الان... هناك المزيد بعد الإعلان ؛)
في الحساب أعلاه ، استخدمنا 200 جرام لكتلة الماء حسب كثافتها 1.0 جم / مل. النتيجة تشير إلى أننا إذا تناولناها 200 مل من الماء إلى 4 درجات مئوية، سوف تستهلك على الأقل 6,8سعر حراري (6800 كالوري). فيما يتعلق بتناول السعرات الحرارية اليومية تقريبًا 2000سعر حراري، هذه النتيجة عمليا غير مؤثرة ، كما تمثل أقل من 1٪ (0,3%) من إجمالي السعرات الحرارية التي نتناولها.
تشير بعض الحسابات إلى أنه بالنسبة لنا لإنقاص الوزن 1 كجم من الدهون ، فمن الضروري أن تستهلك حوالي 7500سعر حراري أداء الأنشطة البدنية أو تقليل السعرات الحرارية. لتحقيق نفس الإنجاز مع تناول الماء البارد (عند 4 درجات مئوية) ، سيكون من الضروري استهلاك حوالي 220 لتر - كمية غير عملي، رائع حتى لمدة شهر. لذلك هناك استراتيجيات أكثر قابلية للتطبيق لفقدان الدهون ، مثل تخفيض من السعرات الحرارية و ممارسة منتظمة من التمارين البدنية. ومن الجدير بالذكر أن هذا لا يعني تقليل استهلاك المياه ، حيث أنه مهم للغاية لعملية التمثيل الغذائي في الجسم بالكامل.
بقلم رافائيل هيلربروك
تخرج في الفيزياء
هل ترغب في الإشارة إلى هذا النص في مدرسة أو عمل أكاديمي؟ نظرة:
هيلربروك ، رافائيل. "الماء البارد يساعد على إنقاص الوزن؟" ؛ مدرسة البرازيل. متوفر في: https://brasilescola.uol.com.br/fisica/agua-gelada-ajuda-emagrecer.htm. تم الوصول إليه في 27 يونيو 2021.
