دعنا نواصل سلسلة منشوراتنا معوصفات عيد الميلاد، والتي تهدف إلى زيادة خياراتك للمقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات ، مع تحضيرات أكثر كلاسيكية مع تعديلات حديثة وبعضها أقل وضوحًا ، وبالتالي تنويعها عشاء عيد الميلاد.
في هذا المنشور ، نأتي بامتداد وصفة ساق لحم الخنزير مع صلصة البرقوق، كاقتراح لطبق رئيسي ، تحديث لحم الخنزير الكلاسيكي ، موجود على العديد من طاولات عيد الميلاد لسنوات.
هذا إقتراح جيد. لأولئك الذين يريدون تغيير القائمة قليلاولكن بطريقة خفية ، بتحضير مختلف لنفس اللحم ومفاجأة جميع أفراد الأسرة بنكهات جديدة.
عرقوب لحم الخنزير مع صلصة البرقوق
مكونات
1 كجم من ساق لحم الخنزير
4 فصوص ثوم
1 علبة من البرقوق في شراب
2 ملاعق كبيرة خردل
نصف كوب مكسرات
بترول
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح للتذوق
اقرأ أيضا: وصفة عيد الميلاد: لحم الخاصرة مع سلطة الجرجير
وضع التحضير
اصنع شقوقًا على طول لحم الخنزير وتبليه بشرائح الثوم والملح والفلفل الأسود والزيت. دع اللحم يرتاح في الخليط لمدة ساعتين على الأقل. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضع لحم الخنزير في مقلاة واتركه يشوي لمدة ساعتين تقريبًا ، خلال هذه الفترة ، سقي قطعة اللحم بعصيرها الخاص. أخرجه من الفرن واتركه يرتاح. بالنسبة للصلصة ، اخفقي البرقوق في الخلاط مع 100 مل من الماء الساخن ، احذر من البخار الساخن الذي يخرج من الخلاط. نخلط مع الخردل والجوز ونضيف الملح في النهاية.
تعليقات
- قدمي الصلصة دافئة.
- يخدم خمسة أشخاص.
بقلم ماريليا ماسيدو
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-pernil-suino-com-molho-ameixa.htm
