كانت القهوة منتج التصدير الرئيسي للاقتصاد البرازيلي خلال القرن التاسع عشر وبداية القرن العشرين ، ضمان العملة اللازمة للحفاظ على إمبراطورية البرازيل وكذلك الجمهورية قديم.
زرعت جذور البن في البرازيل في القرن الثامن عشر ، عندما تمت زراعة شتلات النبات لأول مرة ، وهو ما عرفه فرانسيسكو دي ميلو باليهيتا ، في عام 1727 ، في بارا. منذ ذلك الحين ، انتشرت القهوة بخجل على طول الساحل البرازيلي ، متجهة جنوبًا ، حتى وصلت إلى منطقة ريو دي جانيرو ، حوالي عام 1760.
ومع ذلك ، فإن إنتاجها على نطاق تجاري للتصدير اكتسب قوة فقط في بداية القرن التاسع عشر. لم يكن هذا البعد من إنتاج القهوة ممكنًا إلا مع زيادة الطلب على المنتج من قبل الأسواق الاستهلاكية في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية.
تم استهلاك البن في القارة الأوروبية وأمريكا الشمالية بعد سفر النبات ، منذ العصور القديمة ، رحلة أخذتها من السهول الأثيوبية الإفريقية إلى طاولات وأكواب الدول الصناعية في القرن التاسع عشر. لكن هذا تطلب توسعًا في استهلاكها من قبل الإمبراطورية العربية والعالم الإسلامي قدم لاحقًا إلى الأوروبيين ، الذين جعلوا استهلاكهم أكثر تعبيراً حول القرن السابع عشر.
توسع إنتاج البن في البرازيل من Baixada Fluminense ووادي نهر Paraíba ، والتي عبرت مقاطعات ريو دي جانيرو وساو باولو. استفادت زراعة البن في البرازيل من هيكل العبيد في البلاد ، والذي تم دمجه في النظام مزرعة، التي تتميز أساسًا بالزراعة الأحادية الموجهة للتصدير والعمل بالسخرة والزراعة في العقارات الكبيرة.
في هذه المنطقة من البرازيل ، استفاد إنتاج البن من المناخ والتربة المواتية لتنميتها. كما ساهمت حقيقة أنها طريق لنقل البضائع بين ريو دي جانيرو ومناطق التعدين في تبني مزارع البن ، حيث تمت إزالة الغابات من جزء من الأرض ، مما سهل في البداية إدخال مزارع البن والاستفادة من تدفق الإنتاج عبر الطرق موجود.
جاء رأس المال الأولي لإنتاج القهوة من المزارعين والتجار أنفسهم ، وخاصة أولئك الذين تمكنت من تجميع رأس المال مع الدافع الاقتصادي الذي تم التحقق منه بعد وصول العائلة المالكة في البرازيل ، من 1808.
كانت تقنيات إنتاج القهوة بسيطة. في البداية ، تم إزالة الغابات من الأرض حيث كان من الضروري توسيع المناطق الصالحة للزراعة لزراعة الشتلات النباتية. استغرق هذا حوالي خمس سنوات لبدء الإنتاج. في ذلك الوقت ، تم زرع محاصيل أخرى حول مزارع البن ، وخاصة المواد الغذائية. للحفاظ على النباتات ، كانت هناك حاجة فقط للمعاول والمناجل. تم الحصاد يدويًا من قبل العبيد ، الذين ، بعد هذه المهمة ، وضعوا حبوب البن لتجف في المدرجات. بمجرد أن تجف القهوة ، تمت معالجتها ، وإزالة المواد التي كانت تغلف الحبوب من خلال mojolos ، وهي آلات خشبية بدائية تكونت عن طريق تثقيب المدقات التي تعمل بالماء.
بعد هذه العملية ، تم نقل القهوة على ظهور البغال إلى ميناء ريو دي جانيرو ، حيث تم تصديرها. لكن الزيادة في إنتاج البن والأرباح الناتجة أدت إلى بدء عملية تحديث الاقتصاد والمجتمع البرازيلي.
كان من أبرز الأمثلة على هذا التحديث إنشاء خطوط سكك حديدية لنقل القهوة ، مما زاد من سرعة النقل وترابطه. تكثفت بعض مناطق الإمبراطورية ، خاصة بعد توسع المحاصيل إلى الأراضي الأرجوانية الواقعة في ما يسمى بغرب ساو باولو ، بعد عقد من 1860. أدى هذا الوضع أيضًا إلى تعزيز ميناء سانتوس باعتباره منفذ الإنتاج الرئيسي.
شحنة قهوة في ميناء سانتوس ، في صورة عام 1880 لمارك فيريز (1843-1923)
في عامي 1836 و 1837 ، تجاوز إنتاج البن إنتاج السكر ، مما جعل القهوة منتج التصدير الرئيسي للإمبراطورية. أصبح كبار ملاك الأراضي المنتجين للبن ، والذين يطلق عليهم "بارونات القهوة" ، أغنياء وضمنوا زيادة في عائدات الدولة الإمبراطورية.
كان هناك أيضًا من يسمون بمفوضي القهوة ، وهم رجال عملوا كوسطاء بين ملاك الأراضي والمصدرين. بالإضافة إلى التحكم في بيع المنتج ، فقد كفلوا لملاك الأراضي الحصول على ائتمانات لتوسيع الإنتاج ومكّنوا أيضًا من شراء المنتجات المستوردة.
لذلك كانت القهوة إحدى الركائز الأساسية للمجتمع البرازيلي في القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين. ضمنت تراكم رأس المال للتحضر في بعض المواقع في البرازيل ، مثل ريو دي جانيرو وساو باولو والمدن في المناطق الداخلية من ساو باولو ، بالإضافة إلى توفير رأس المال اللازم لعملية التصنيع في البلاد في البداية وتهيئة الظروف لتطوير النظام ضابط بنك.
بواسطتي. حكايات سانتوس
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/historia/o-cafe-no-brasil-suas-origens.htm
