الكيمياء المجسمة في رأي لويس باستور

لويس باستور اشتهرت بإسهاماتها في عملية البسترة (المستخدمة لتدمير الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الغذاء). لكن لا تعتقد أن دراسات هذا العالم النبيل كانت مقتصرة على هذا المجال فقط.
خطت الكيمياء المجسمة (فرع الكيمياء الذي يدرس الترتيبات المكانية للجزيئات) خطواتها الأولى بفضل باستور. كانت أساس دراساته هي أملاح حمض الطرطريك المتكونة في براميل النبيذ. جذب شكل بلورات الملح انتباه باستير ، الذي بدأ في البحث عنها تحت تأثير الضوء المستقطب. كان البحث عن التركيب الجزيئي للبلورات بمثابة "البداية" لتطوير العلوم الكيميائية الفراغية ، في عام 1848.
تعرف على طريقة باستير:
كانت الخطوة الأولى تحضير محلول مائي لحمض الطرطريك. بعد ذلك ، تم أخذ المحلول للتحليل في مقياس قطبي (أداة مصممة لقياس زاوية دوران مستوى استقطاب مادة نشطة بصريًا). توصل باستير إلى استنتاج مفاده أن الضوء الساقط كان منحنيًا إلى اليمين ، أي أن مكونات الخليط كانت نشطة بصريًا وتستخدم اليد اليمنى.
أتاحت تجربة باستير الجمع بين علم البلورات والكيمياء والبصريات. يشرح اتحاد هذه العلوم العلاقة بين الشكل الخارجي للبلورة ودستورها الجزيئي وعملها تحت الضوء المستقطب.
بقلم ليريا ألفيس
تخرج في الكيمياء

لا تتوقف الان... هناك المزيد بعد الإعلان ؛)

هل ترغب في الإشارة إلى هذا النص في مدرسة أو عمل أكاديمي؟ نظرة:

سوزا ، ليريا ألفيس دي. "الكيمياء المجسمة في رؤية لويس باستور" ؛ مدرسة البرازيل. متوفر في: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/estereoquimica-na-visao-louis-pasteur.htm. تم الوصول إليه في 28 يونيو 2021.

الطاقة الملزمة في المعادلات الكيميائية

تُفهم المعادلة الكيميائية على أنها وصف للعمليات الكيميائية ، حيث يتم عرض المواد المتفاعلة والمنتج...

read more
تفاعلات الاختزال الذاتي

تفاعلات الاختزال الذاتي

ال اختزال الأكسدة التلقائي أو تفاعل غير متناسب هو نوع من تفاعل الأكسدة والاختزال الذي يخضع فيه نف...

read more
شعاع أيوني. خصائص نصف القطر الأيوني

شعاع أيوني. خصائص نصف القطر الأيوني

يسمى شعاع أيون بحجم أيون. تعتمد دراسة هذه الخاصية على المعرفة حول نصف القطر الذري والأيونات.نصف ا...

read more