الحليب هو مشروب تفرزه الثدييات ، وهو أبيض اللون وله وظيفة تغذية أحفاد هذه الحيوانات. يتم إنتاجه بواسطة الخلايا الإفرازية للغدد الثديية وله أيضًا تأثير مناعي للنسل ، حيث يحميهم من الكائنات الحية الدقيقة والالتهابات والسموم.
يتم تناول الحليب من حيوانات مختلفة في جميع أنحاء العالم ، من الحليب الأكثر شيوعًا ، البقر ، إلى الأنواع الغريبة ، مثل الجاموس. يمكن تصنيف الحليب المعالج إلى النوع A ، والنوع B ، والنوع C والحليب طويل الأجل ، التي تخضع لعملية تعقيم مختلفة عن الأنواع الأخرى التي تخضع لعملية تعقيم. بسترة.
تناول الحليب مهم جدًا للصحة ، حيث يحتوي على بروتين عالي الجودة يساعد في بناء الأنسجة ، مما يساعد على الحفاظ على العضلات والشعر والأظافر وأجزاء أخرى من الجسم. يحتوي على فيتامينات مثل A و B و D التي تحمي العينين وتوفر الطاقة وتحسن التركيز ، بالإضافة إلى محاربة فقر الدم وتقوية العظام. تساعد معادنه في عملية الشفاء وتحسين جهاز المناعة. يتم التحقق أيضًا من الفوائد الأخرى ، مثل الوقاية من الأمراض العصبية.
يساهم شرب الحليب في مراحل مختلفة من الحياة في النمو الجسدي والفكري. في حالة الأطفال حتى سن 6 سنوات ، يساهم الكالسيوم الموجود في تركيبته في تكوين العظام والأسنان. يجب الحفاظ على استهلاك الحليب لتوفير احتياجات الجسم المعدنية ، حتى بعد هذه المرحلة. في مرحلة المراهقة ، من خلال تقوية العظام التي تتشكل حتى سن 30 عامًا تقريبًا ، يمنع الاستهلاك ترقق العظام في المستقبل. بعد سن الثلاثين هناك خسارة طبيعية للكالسيوم وللحفاظ على حياة صحية من الضروري أن يبقى النظام الغذائي الغني بالكالسيوم.
وبالتالي ، فإن الحليب ضروري للصحة في جميع مراحل الحياة ، حيث يوفر الحيوية والطاقة والتغذية. اشرب حليب!
بقلم جيورجيا لاي أنج
تخرج في علم الأحياء
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/saude/a-importancia-leite-para-saude.htm
