Відколи японські іммігранти прибули до Бразилії на початку 20 століття, бразильці мали доступ до японських кулінарних рецептів. Серед незліченних делікатесів, які надходять безпосередньо зі Сходу, суші є одними з найуспішніших тут, у країнах Тупінікум.
Сира сьомга з кількома гарнірами буквально завоювала легіон шанувальників. А ви, чи знаєте ви, як оцінити, чи дійсно суші гарні? Продовжуйте читати і дізнайтеся!
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Дивіться також: Японський ресторан виганяє клієнтів, які користуються мобільними телефонами під час їжі
Ось основні характеристики якісних суші:
Використовуються тільки традиційні інгредієнти
Бразилець заново винайшов суші, додавши вершковий сир і навіть полуниця, але пам'ятайте, що японці віддають перевагу більш простому варіанту.
Таким чином, лосось, морські водорості та рис представляють основне тріо. Це пояснюється тим, що надлишок інших ароматизаторів може замаскувати справжній смак морської риби.
Має бездоганну презентацію.
Не обов’язково, щоб його подавали в човні, але щоб розрізи були точними та зберігали характеристики страви.
Симетрія робить тарілку витвором мистецтва. Будь-яка нерівність або навіть неправильно розміщені порції свідчать про те, що їжа не була занепокоєна.
Гоханський рис добре готується
Крім лосося, що важливо, гохан став важливим індикатором того, чи варто японська їжа у вашому улюбленому ресторані.
хоча рис бути більш липким, жодне зерно не повинно бути твердим або пухким. Незважаючи на свою нейтральність, цей інгредієнт повинен розбудити ваш смак.
Використовує ретельно відібрані продукти
Від морських водоростей норі до шою, крізь лосось, який є головною зіркою, професійні кухні віддають перевагу обраним продуктам під час приготування суші.
Цей догляд має відношення до вашого здоров’я, оскільки необроблена риба підвищує ризик зараження. Тож це ще один спосіб оцінити точність кухаря.
Автентичний суші складається з цих чотирьох стовпів: традиційних інгредієнтів, добірних продуктів, добре приготованого гохану і, нарешті, презентації.
Щоразу, коли вам захочеться з’їсти особливі суші, зверніть увагу на ці знаки, які демонструють якість і, звичайно, чистоту ресторанів, де ви споживаєте цю страву!
