Vartotojus gąsdina tiek daug žinių apie užterštą maistą, kuris daugiausia susijęs su tokiais gėrimais kaip gaivieji gėrimai, sultys ir šokolado gėrimai. Ir tai iš tikrųjų kelia nerimą, nes įvairi statistika rodo, kad valgyti gali būti rizikinga užduotis.
Pavyzdžiui, apie 130 mln žmonių, gyvenančių PSO Europos regione (Pasaulio sveikatos organizacija), kasmet serga maisto sukeltomis ligomis. Taip pat, pasak PSO, maždaug 1998 m 2,2 mln žmonių, būties 1,8 milijono vaikų, mirė nuo viduriavimo ligų visame pasaulyje.
Be to, ši problema ekonominiu požiūriu taip pat yra nuostolinga dideliems maisto ir gėrimų gamintojams, kurie, be to, turi neigiamai reklamai, sumažinus pardavimo skaičių, gali tekti sumokėti didžiulę žalą ir prarasti daug pinigų tai darant atšaukti (Angliškas žodis, reiškiantis „atgalinis skambutis“, naudojamas nurodant gamintojo pateiktą prašymą grąžinti partiją arba visą produktų liniją).
Nenuostabu, kad yra naujų alternatyvų, kaip padaryti mūsų maistą saugesnį. Vieną jų pasiūlė
Braskem, įmonė, gaminanti cheminius ir naftos chemijos produktus įvairiausiems sektoriams, įskaitant plastikus, naudojamus maisto pramonės pakuotėse.
„Braskem“ naftos chemijos vaizdas[1]
Patrickas Teyssonneyre'as, „Braskem“ polimerų inovacijų direktorius, pranešė, kad bendrovė ketina investuoti į „Intelektuali“ pakuotė su jutikliais, jautriais tokiems veiksniams kaip temperatūros, pH pokyčiai ir mikroorganizmai, gali nurodyti, ar maistas yra užterštas.
Jie tiki, kad per ketverius metus šis paketas bus baigtas. Vis dėlto iš pradžių jis bus naudojamas ne visų rūšių produktams, o konkretiems maisto produktams, o vėliau jis bus sukurtas kitiems.
Išmanioje pakuotėje bus derva, keičianti spalvą
Pakuotėje bus derva, kuri pakeis spalvą kai jis reaguoja su deguonies lygiu ir temperatūra, nurodydamas, ar nebuvo nuotėkio, ar pažeidė pakuotę, jei produktas nėra tinkamos temperatūros, dėl kurio jis sugenda, ir nurodys, ar maistas pablogėjo, ar ne užteršta.
Ši technologinė naujovė bus didelis pranašumas, nes gamybos įmonės negali patikrinti visų keliai, kuriais praeina maistas, pavyzdžiui, kaip tiekėjai pakuoja šiuos ir jų produktus transportas.
Maisto produktų gamyba ir gabenimas[2]
Pakuotės spalvos pasikeitimas parodys, kur kilo problema, nesvarbu, ar tai buvo gamybos procesas, transportas, tiekėjas (pvz., Prekybos centrai), ar paties vartotojo namai. Dabar belieka laukti, kaip vystysis ši technologija ir kas taps realybe per ateinančius metus.
* Redakcinio vaizdo kreditas:
[1] Autorius: „Braskem“ Brazilija/ Šaltinis: „Wikimedia Commons“;
[2] Kairysis vaizdas: Autorius: Robertas Kneschke/ Šaltinis: Shutterstock.com.
Jennifer Fogaça
Baigė chemiją
Šaltinis: Brazilijos mokykla - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/embalagem-que-alerta-se-alimento-esta-contaminado.htm