Es ist eine starke und gesellschaftlich akzeptable Droge, die auch lecker ist; Ist Koffein wirklich harmlos? Es hat die Eigenschaft, eine Person länger als drei Stunden ohne größere Risiken und ohne Nebenwirkungen verbunden zu halten: Mythos oder Wahrheit?
Koffein ist eine chemische Verbindung, die wissenschaftlich als Trimethylxanthin der Formel C bekannt ist8H10Nein4Ö2, ist der Hauptbestandteil unseres berühmten Kaffees. Studien zufolge stimuliert dieses Getränk das Nervensystem und verursacht Effekte wie: erhöhte Konzentration, Aufmerksamkeit und Gedächtnis.
Die Auswirkungen von Koffein auf den Körper sind von Person zu Person unterschiedlich. Einige Faktoren beeinflussen das Ergebnis wie Alter, Gewicht und die Fähigkeit der Leber, diesen Stoff zu verdauen. Im Durchschnitt reicht eine Tasse Kaffee aus, um einen Erwachsenen 3 bis 6 Stunden wach zu halten.
Die physiologische Erklärung für diesen Zusammenhang liefert der Neurotransmitter Adenosin, dieser produzierte Stoff im Gehirn ist es für das Schlafgefühl verantwortlich, es bereitet unseren Körper auf die Ruhe am Ende des Morgen. Was Koffein bewirkt, ist die Wirkung von Adenosin zu verhindern und als Folge treten die Symptome von Wachsamkeit und Schlaflosigkeit auf. Kurzum: Im Gehirn wird Koffein mit Adenosin verwechselt. Koffein tritt dann an die Stelle von Adenosin und kehrt den gesamten Prozess um.
Kann Koffein dann süchtig machen, da die Reaktion im Gehirn abläuft? Es wirkt wie ein Medikament, obwohl es mild ist, aber Studien haben gezeigt, dass Menschen, die regelmäßig Kaffee trinken, ängstlich, gereizt oder Kopfschmerzen haben, wenn sie nicht ihre tägliche Dosis einnehmen. Aber es ist gut, nicht zu viel zu trinken, eine Menge von mehr als 500 Milligramm Koffein (entspricht 3 Tassen starken Espressos) kann zu einem Rauschprozess führen.
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Von Líria Alves
Abschluss in Chemie
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Lebensmittelchemie - Chemie - Brasilien Schule
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SOUZA, Líria Alves de. "Koffein-basiert"; Brasilien Schule. Verfügbar in: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/a-base-cafeina.htm. Zugriff am 27. Juni 2021.
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