Im Bild oben haben wir zwei Gläser Wasser, im ersten wurde Brausepulver und im zweiten eine Brausetablette hinzugefügt. Wenn wir die beiden Fälle vergleichen, in welcher Tasse wird sich das Antazidum schneller aufgelöst haben?
Wir wissen, dass es im ersten ist, wo wir das Pulver hinzufügen. Dies liegt daran, dass die Kontaktfläche des Arzneimittels in Pulverform größer ist als in Tablettenform.
Denken Sie daran, dass jede Reaktion nur stattfindet, wenn die Reaktantenteilchen in Kontakt kommen, effektiv aneinander stoßen und mit der minimal erforderlichen Energie. Deshalb, je fragmentierter der Feststoff ist, desto mehr Partikel kommen in Kontakt, auch die Wahrscheinlichkeit wirksamer Schocks zu erhöhen und schließlich die Geschwindigkeit der Reaktion.
Bei der Tablette reagieren nur die Partikel, die sich an der Oberfläche befinden, mit den Wassermolekülen. Wenn sie verbraucht werden, kommen die innersten Partikel mit dem Wasser in Kontakt und reagieren nach und nach, bis das gesamte Reagenz aufgebraucht ist.
Bei Pulver passiert dies nicht, da es eine größere Kontaktfläche mit Wassermolekülen hat.
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Diese Tatsache tritt in mehreren Fällen auf und führt uns zu folgender Verallgemeinerung:
Eine Vergrößerung der Kontaktfläche erhöht jedoch nur die Reaktionsgeschwindigkeit, aber erhöht nicht die Produktmenge am Ende des Prozesses.
Ein weiteres Beispiel, das uns zeigt, dass eine Erhöhung der Kontaktfläche die Reaktion beim Essen beschleunigt. Je mehr wir das Essen kauen und seine Kontaktfläche vergrößern, desto schneller wird unsere Verdauung sein.
Interessanterweise fühlen wir uns nach dem Mittagessen umso mehr Schlaf, je weniger wir kauen. Dies liegt daran, dass der Magensaft, der die Nahrung verdaut, als Hauptbestandteil Salzsäure (HCl) enthält. Zur Bildung dieser Säure werden H-Ionen entfernt+ des Blutes, der den Zustand der Schläfrigkeit erzeugt, der als postprandiale Alkalose bezeichnet wird.
Je weniger wir kauen, desto länger hält die Verdauungsreaktion an und desto mehr Ionen werden aus dem Blut entfernt, was unser Schlafbedürfnis steigert.
Von Jennifer Fogaça
Abschluss in Chemie
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FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Kontaktfläche und Reaktionsgeschwindigkeit"; Brasilien Schule. Verfügbar in: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/superficie-contato-velocidade-das-reacoes.htm. Zugriff am 27. Juni 2021.
