Beim Nitrile, auch genannt Zyanide, sind eine Klasse organischer Verbindungen, deren funktionelle Gruppe (__C≡N) es wird erhalten, indem man den Wasserstoff im Blausäuregas (HCN – daher der Name Cyanid) durch ein organisches Radikal ersetzt. Das Cyanidgas selbst wird als Nitril betrachtet.
Nomenklatur:
Die Nomenklatur von Nitrilen kann auf zwei Arten erfolgen:
Beispiele:
Verwendungen, Anwendungen und Beschaffung:
Nitrile kommen in verschiedenen Teilen der Natur vor, siehe einige dieser Erscheinungen:
* Extraktion von Pestiziden: Ethanonitril, besser bekannt als Acetonitril, ist ein in der organischen Chemie weit verbreitetes Lösungsmittel zur Extraktion von Pestiziden aus Pflanzen-, Samen- und Sojaderivaten. Dadurch kann festgestellt werden, welche Pestizide verwendet wurden;
* Tierabwehrsystem: Der Polydesmid ist ein blind verwesendes Tier, das in den Überresten von Gemüse, Obst und Fleisch lebt. Es schützt sich selbst, indem es Blausäure produziert, die seine Feinde abwehrt. Blausäure ist in wässrigem Medium Blausäure, die H-Ionen freisetzt
+ und CN-. Dieses letzte Ion ist extrem giftig und kann töten;* Bei Samen und Gemüse: Samen von Früchten wie Pfirsichen, Trauben, Kirschen und Äpfeln enthalten in geringen Mengen ein Nitril namens Amygdalin, dessen Struktur unten dargestellt ist. Darüber hinaus ist diese Verbindung auch in den Blättern und Wurzeln von wildem Maniok vorhanden. Wenn dieses Gemüse an Rinder verfüttert wird, ist es daher notwendig, es gut zu hacken und in der Sonne trocknen zu lassen, damit das HCN verdunstet. Und bei der Zubereitung von Nahrungsmitteln für den Menschen muss lange gekocht werden;
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*Herstellung von synthetischen Stoffen: Acetonitril oder Vinylcyanid ist das am häufigsten verwendete Nitril für diese Art der Produktion;
* Metallurgie und Metallgalvanik (Galvaplastik): Cyanidlösungen werden in der Industrie für diese Zwecke häufig verwendet;
* Gifte: viele Spionage- oder Polizeifilme zeigen, dass Kapseln, die Natrium- oder Kaliumcyanid enthalten, mit der Salzsäure im Magen reagieren und die Person an einer Vergiftung sterben lassen. Ein echter Fall war der des russischen Mönchs Rasputin, der 1916 einen Vergiftungsversuch durch Zyanid, das in einen Pudding gemischt wurde, erlitt. Er starb nicht, weil sich Glukose und Saccharose mit Cyanid verbinden, um Cyanhydrin zu bilden, das praktisch keine Toxizität hat.
Von Jennifer Fogaça
Abschluss in Chemie
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FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Nitrile oder Cyanide"; Brasilien Schule. Verfügbar in: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/nitrilas-ou-cianetos.htm. Zugriff am 27. Juni 2021.
